[發明專利]一種菌糧及其制備方法

在審

• 申請號: 201710845327.2
• 申請日: 2017-09-18
• 公開（公告）號: CN107518381A
• 公開（公告）日: 2017-12-29
• 發明（設計）人: 邱廷友;邱陽
• 申請（專利權）人: 邱廷友
• 主分類號: A23L31/00
• 分類號: A23L31/00;A23L11/00;A23L25/00;A23L7/10;A23L33/105;A01G1/04
• 代理公司: 北京細軟智谷知識產權代理有限責任公司11471
• 代理人: 張丹

1.一種菌糧，其特征在于，所述菌糧由包括以下重量份的原料制成：

黑豆16-20份；黑芝麻9-13份；花生豆3-5份；綠豆6-8份；粗麩皮2-6份和羊肚菌0.5-1.5份。

2.根據權利要求1所述的菌糧，其特征在于，所述菌糧由包括以下重量份的原料制成：

黑豆16-20份；黑芝麻9-13份；花生豆3-5份；綠豆6-8份；粗麩皮2-6份；羊肚菌0.5-1.5份、其他豆類和中藥成分，所述其他豆類包括紅豆4-6份、青豆4-6份、花豇豆4-6份、扁豆4-6份，赤豆2-4份、蕓豆2-4份、四季豆2-4份、豇豆2-4份、豌豆2-4份、蠶豆2-4份、大豆2-4份、刀豆2-4份；所述中藥成分包括金銀花2-4份；黃芪2-4份和黃芩1.5-2.5份。

3.根據權利要求1或2所述的菌糧，其特征在于，所述菌糧由包括以下重量份的原料制成：

黑豆18份；黑芝麻11份；花生豆4份；綠豆7份；粗麩皮4份和羊肚菌1.0份。

4.一種權利要求1所述的菌糧的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

(1)將黑豆、黑芝麻、花生豆和綠豆洗凈后混合均勻，加入相同重量的水進行浸泡使之膨脹，直到黑豆沒有白心為止，再加入粗麩皮攪拌均勻，滅菌后形成糧食培養基；

(2)向步驟(1)所述的糧食培養基上接種羊肚菌；

(3)培養羊肚菌，得到長有羊肚菌的糧食培養基；

(4)將步驟(3)得到的長有羊肚菌的糧食培養基烘干，形成干燥的糧食培養基和干燥的羊肚菌；

(5)將步驟(4)得到的干燥的羊肚菌進行粉碎并磨粉，形成羊肚菌粉，將步驟(4)得到的干燥的糧食培養基磨粉，加入羊肚菌粉進行混合，混合均勻即得所述菌糧。

5.一種權利要求2所述的菌糧的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

(1)在黃芩中加入4-8倍重量的水，用80-90℃的文火煎煮30分鐘，然后過濾，得到黃芩浸泡液；在金銀花中放入3-6倍重量的水進行浸泡，蒸餾提取并收集揮發油，剩余的料液進行分離得到金銀花浸泡液和藥渣，將藥渣與黃芪混合形成混合物，加入所述混合物3-6倍重量的水，用80-90℃的文火煎煮25-35分鐘后，過濾并去掉藥渣，得到混合物浸泡液；將黃芩浸泡液、金銀花浸泡液和混合物浸泡液進行混合，混合均勻形成糧食浸泡液；

(2)將黑豆、黑芝麻、花生豆、綠豆和其他豆類洗凈后混合均勻，加入相同重量的糧食浸泡液進行浸泡使之膨脹，直到黑豆沒有白心為止，再加入粗麩皮進行混合，混合均勻并滅菌后形成糧食培養基；向所述的糧食培養基上接種羊肚菌；

(3)培養所述羊肚菌，得到長有羊肚菌的糧食培養基；

(4)將步驟(3)得到的長有羊肚菌的糧食培養基烘干，形成干燥的糧食培養基和干燥的羊肚菌；

(5)將步驟(4)得到的干燥的羊肚菌進行粉碎并磨粉，形成羊肚菌粉，將步驟(4)得到的干燥的糧食培養基磨粉，加入羊肚菌粉進行混合，混合均勻即得所述菌糧。

6.根據權利要求4或5所述菌糧的制備方法，其特征在于，步驟(3)中，羊肚菌的培養溫度為20-25℃，濕度為45-55％，羊肚菌的培養時間為25-35天。

7.根據權利要求4或5所述菌糧的制備方法，其特征在于，步驟(4)中，干燥的糧食培養基的含水量為5-6％；干燥的羊肚菌的含水量為7-8％。

8.根據權利要求4或5所述菌糧的制備方法，其特征在于，步驟(5)中，羊肚菌粉的顆粒細度為200-300μm。

9.根據權利要求4或5所述菌糧的制備方法，其特征在于，糧食培養基磨粉后的顆粒細度為200-500μm。

10.根據權利要求4或5所述菌糧的制備方法，其特征在于，所述滅菌的壓力為0.15-0.18MPa，所述滅菌的溫度為120-130℃，所述滅菌的時間為30-60 分鐘。

11.根據權利要求4或5所述菌糧的制備方法，其特征在于，步驟(2)中，所述羊肚菌的接種體積與糧食培養基的體積比為1:35-1:75。