[發明專利]一種番茄醬的制作方法

在審

• 申請號: 201710842163.8
• 申請日: 2017-09-18
• 公開（公告）號: CN109511944A
• 公開（公告）日: 2019-03-26
• 發明（設計）人: 張佳
• 申請（專利權）人: 張佳
• 主分類號: A23L27/60
• 分類號: A23L27/60;A23L33/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明公開了一種番茄醬的制作方法，該制作方法依次包括：步驟一：選擇原料，所述原料包括番茄、草莓、辣椒、鹽和糖；步驟二：將所述番茄洗凈，放在溫水中浸燙1?3分鐘，所述溫度為70℃?90℃；步驟三:將所述番茄撈出去皮；步驟四：將所述草莓洗凈，將所述辣椒磨成粉末狀，形成辣椒粉；步驟五：將所述去皮的番茄、洗凈的草莓、辣椒粉、鹽和糖按照找重量比為4:2:1:2:1的比例混合在一起；步驟六：將所述混合物放在榨汁機中，炸成漿糊狀；步驟七：將所述漿糊狀混合物殺菌，并將所述混合物放在密封容器中，得到番茄醬，并冷藏，所述溫度為?1℃?1℃。本發明方法簡單、易操作，制作出的番茄醬酸辣適宜。

技術領域

本發明涉及一種制作方法，尤其涉及一種番茄醬的制作方法。

背景技術

為番茄含有豐富的營養，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。它所富含的維生素A原，在人體內轉化為維生素A，能促進骨骼生長，防治佝僂病、眼干燥癥、夜盲癥及某些皮膚病的良好功效?，F代醫學研究表明，人體獲得維生素C的量，是控制和提高肌體抗癌能力的決定因素。番茄內的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，還有增加胃液酸度，幫助消化，調整胃腸功能的作用。番茄中含有果酸，能降低膽固醇的含量，對高血脂癥很有益處。據藥理研究，番茄汁有緩慢降低血壓、利尿、消腫作用，對高血壓、腎病等病人，有良好的輔助治療作用。

發明內容

本發明所要解決的技術問題是提供一種方法簡單、易操作的番茄醬的制作方法。

為解決上述技術問題，本發明所采用的技術方案是：一種番茄醬的制作方法，該制作方法依次包括：

步驟一：選擇原料，所述原料包括番茄、草莓、辣椒、鹽和糖；

步驟二：將所述番茄洗凈，放在溫水中浸燙1-3分鐘，所述溫度為70℃-90℃；

步驟三:將所述番茄撈出去皮；

步驟四：將所述草莓洗凈，將所述辣椒磨成粉末狀，形成辣椒粉；

步驟五：將所述去皮的番茄、洗凈的草莓、辣椒粉、鹽和糖按照找重量比為4:2:1:2:1的比例混合在一起；

步驟六：將所述混合物放在榨汁機中，炸成漿糊狀；

步驟七：將所述漿糊狀混合物殺菌，并將所述混合物放在密封容器中，得到番茄醬，并冷藏，所述溫度為-1℃-1℃。

所述浸燙時間為2分鐘，所述溫度為80℃。

所述冷藏溫度為0℃。

與現有技術相比，本發明的有益效果為：

由于本發明的番茄醬的制作方法采用了合理的步驟及條件，所以能夠制作出營養豐富的番茄醬，而且原料里面添加了辣椒粉和草莓，滿足了喜歡酸辣口味人群的需求，且制作步驟少、易操作，因此本發明方法簡單、易操作，制作出的番茄醬酸辣適宜，營養豐富。

具體實施方式

下一種番茄醬的制作方法，該制作方法依次包括：

上述制作方法采用了合理的步驟及條件，所以能夠制作出酸辣事宜，營養豐富的番茄醬，且步驟少、易操作。

實施例1：

步驟二：將所述番茄洗凈，放在溫水中浸燙2分鐘，所述溫度為80℃；

步驟七：將所述漿糊狀混合物殺菌，并將所述混合物放在密封容器中，得到番茄醬，并冷藏，所述溫度為0℃。

綜上所述，本發明方法簡單、易操作。

以上所述僅為本發明的較佳實施方式，本發明的保護范圍并不以上述實施方式為限，但凡本領域普通技術人員根據本發明所揭示內容所作的等效修飾或變化，皆應納入權利要求書中記載的保護范圍內。