[發(fā)明專利]一種果味豆奶在審
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201710838597.0 | 申請(qǐng)日： | 2017-09-18 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN107593923A | 公開（公告）日： | 2018-01-19 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 鄭信平 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 廣東金維牛奶有限公司 |
| 主分類號(hào)： | A23C11/10 | 分類號(hào)： | A23C11/10 |
| 代理公司： | 廣州市南鋒專利事務(wù)所有限公司44228 | 代理人： | 劉媖 |
| 地址： | 525200 廣東省茂名市茂名大*** | 國(guó)省代碼： | 廣東;44 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說(shuō)明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 果味 豆奶 | ||
1.一種果味豆奶，其特征在于：其配方組成為以下質(zhì)量配比的組分：豆奶40-60份，純果汁15-30份，蔗糖8-14份，檸檬酸0.2-0.4，蘋果酸0.06-0.1份，穩(wěn)定劑0.25-0.30份，乳化劑0.03-0.1份；所述豆奶的制備原料為黑豆。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種果味豆奶，其特征在于，所述穩(wěn)定劑為CMC。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種果味豆奶，其特征在于，所述乳化劑為三聚甘油脂肪酸酯或分子蒸餾單甘酯或蔗糖脂乳化劑SE-13。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種果味豆奶，其特征在于，所述配方組成為以下質(zhì)量配比：豆奶40份，純果汁15份，蔗糖8份，檸檬酸0.2，蘋果酸0.06份，穩(wěn)定劑CMC 0.25份，乳化劑三聚甘油脂肪酸酯0.05份。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種果味豆奶，其特征在于，豆奶40-60份，純果汁15-30份，蔗糖8-14份，檸檬酸0.2-0.4，蘋果酸0.06-0.1份，穩(wěn)定劑CMC 0.30份，分子蒸餾單甘酯0.03份。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種果味豆奶，其特征在于，豆奶40-60份，純果汁15-30份，蔗糖8-14份，檸檬酸0.2-0.4，蘋果酸0.06-0.1份，穩(wěn)定劑CMC 0.28份，蔗糖脂乳化劑SE-13 0.06份。
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