[發(fā)明專利]一種薄荷百香果酸

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201710834977.7
• 申請(qǐng)日: 2017-09-15
• 公開（公告）號(hào): CN107853636A
• 公開（公告）日: 2018-03-30
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 蘇智德
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 柳州奇貨居網(wǎng)絡(luò)科技有限公司
• 主分類號(hào): A23L19/20
• 分類號(hào): A23L19/20;A23L33/00
• 代理公司: 北京眾合誠成知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司11246
• 代理人: 寧霞光

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及食品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種薄荷百香果酸

背景技術(shù)

百香果，又名雞蛋果，有黃色和紫色兩個(gè)品種，果可生食或作蔬菜、飼料，用途極為多樣，入藥具有興奮、強(qiáng)壯之效。其果瓤多汁液，加入重碳酸鈣和糖，可制成芳香可口的飲料，還可用來添加在其他飲料中以提高飲料的品質(zhì)；其種子榨油，可供食用和制皂、制油漆等；花大而美麗，沒有香味，可作為庭園觀賞植物。百香果營養(yǎng)豐富，含有17種氨基酸，豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素、鈣、磷、鐵、鉀、SOD酶和超纖維等165種對(duì)人體有益物質(zhì)，對(duì)高血壓、高血糖降低膽固醇有功效；調(diào)節(jié)血糖、有助預(yù)防糖尿病；形成強(qiáng)健骨骼、舒緩骨質(zhì)疏松；提高人體免疫力，預(yù)防疾病。在中國以外的其他地區(qū)，百香果享有“果汁之王”、“搖錢樹”等稱號(hào)。

發(fā)明內(nèi)容

針對(duì)上述，本發(fā)明的目的是提供一種薄荷百香果酸

本發(fā)明采取的具體技術(shù)方案是：

一種薄荷百香果酸，其特征在于按重量份計(jì)，由以下原料組成：百香果60-90份、薄荷2.5-4.5份、半夏0.8-1.4份、山梔子1.0-1.8份、朝天椒1.5-2.5份、月桂葉0.8-1.4份、藠頭3-5份、冰糖1.5-3.5份、米醋2-4份、細(xì)鹽2.5-3.5份。

本發(fā)明還提供了一種薄荷百香果酸制作方法，包括以下步驟：

(1)百香果洗凈，切片去心，待用；

(2)藠頭剝?nèi)ネ馄ぃ尚K，薄荷、半夏、山梔子和月桂葉沖洗干凈，薄荷、朝天椒洗凈，剁碎待用；

(3)將百香果片、薄荷和藠頭混合于大碗中，加入少量水。以及冰糖、細(xì)鹽和朝天椒，攪拌均勻，靜置1小時(shí)；

(4)將所制混合物及剩余物料倒入腌壇，加入米醋，補(bǔ)水至沒頂1-2厘米，攪拌混合均勻，加蓋以水密封，置于陰涼干燥處保存1周以上。

本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是：天然純凈，口味濃郁甘美，酸甜可口，有提神醒腦、生津止渴、排毒養(yǎng)顏、補(bǔ)腎健腎等的功效，長期食用可調(diào)節(jié)人體血糖，對(duì)高血壓、高血糖降低膽固醇有功效，有助于預(yù)防糖尿病；強(qiáng)身健體，舒緩骨質(zhì)疏松，提高人體免疫力，預(yù)防疾病。

具體實(shí)施方式

下面對(duì)本發(fā)明的較佳實(shí)施例進(jìn)行詳細(xì)闡述，以使本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)和特征能更易于被本領(lǐng)域技術(shù)人員理解，從而對(duì)本發(fā)明的保護(hù)范圍做出更為清楚明確的界定。

實(shí)施例1

一種薄荷百香果酸，其特征在于按重量份計(jì)，由以下原料組成：百香果60份、薄荷2.5份、半夏0.8份、山梔子1.0份、朝天椒1.5份、月桂葉0.8份、藠頭3份、冰糖1.5份、米醋2份、細(xì)鹽2.5份。其具體制作過程包含以下步驟：

(1)百香果洗凈，切片去心，待用；

(2)藠頭剝?nèi)ネ馄ぃ尚K，薄荷、半夏、山梔子和月桂葉沖洗干凈，薄荷、朝天椒洗凈，剁碎待用；

(3)將百香果片、薄荷和藠頭混合于大碗中，加入少量水。以及冰糖、細(xì)鹽和朝天椒，攪拌均勻，靜置1小時(shí)；

(4)將所制混合物及剩余物料倒入腌壇，加入米醋，補(bǔ)水至沒頂1-2厘米，攪拌混合均勻，加蓋以水密封，置于陰涼干燥處保存1周以上。

實(shí)施例2

一種薄荷百香果酸，其特征在于按重量份計(jì)，由以下原料組成：百香果75份、薄荷3.5份、半夏1.1份、山梔子1.4份、朝天椒2.0份、月桂葉1.1份、藠頭4份、冰糖2.5份、米醋3份、細(xì)鹽3.0份。其具體制作過程包含以下步驟：

(1)百香果洗凈，切片去心，待用；

(2)藠頭剝?nèi)ネ馄ぃ尚K，薄荷、半夏、山梔子和月桂葉沖洗干凈，薄荷、朝天椒洗凈，剁碎待用；

(3)將百香果片、薄荷和藠頭混合于大碗中，加入少量水。以及冰糖、細(xì)鹽和朝天椒，攪拌均勻，靜置1小時(shí)；

(4)將所制混合物及剩余物料倒入腌壇，加入米醋，補(bǔ)水至沒頂1-2厘米，攪拌混合均勻，加蓋以水密封，置于陰涼干燥處保存1周以上。

實(shí)施例3

一種薄荷百香果酸，其特征在于按重量份計(jì)，由以下原料組成：百香果90份、薄荷4.5份、半夏1.4份、山梔子1.8份、朝天椒2.5份、月桂葉1.4份、藠頭5份、冰糖3.5份、米醋4份、細(xì)鹽3.5份。其具體制作過程包含以下步驟：

(1)百香果洗凈，切片去心，待用；

(2)藠頭剝?nèi)ネ馄ぃ尚K，薄荷、半夏、山梔子和月桂葉沖洗干凈，薄荷、朝天椒洗凈，剁碎待用；

(3)將百香果片、薄荷和藠頭混合于大碗中，加入少量水。以及冰糖、細(xì)鹽和朝天椒，攪拌均勻，靜置1小時(shí)；

(4)將所制混合物及剩余物料倒入腌壇，加入米醋，補(bǔ)水至沒頂1-2厘米，攪拌混合均勻，加蓋以水密封，置于陰涼干燥處保存1周以上。