[發明專利]一種薄荷百香果酸

在審

• 申請號: 201710834977.7
• 申請日: 2017-09-15
• 公開（公告）號: CN107853636A
• 公開（公告）日: 2018-03-30
• 發明（設計）人: 蘇智德
• 申請（專利權）人: 柳州奇貨居網絡科技有限公司
• 主分類號: A23L19/20
• 分類號: A23L19/20;A23L33/00
• 代理公司: 北京眾合誠成知識產權代理有限公司11246
• 代理人: 寧霞光

1.一種薄荷百香果酸，其特征在于按重量份計，由以下原料組成：百香果60-90份、薄荷2.5-4.5份、半夏0.8-1.4份、山梔子1.0-1.8份、朝天椒1.5-2.5份、月桂葉0.8-1.4份、藠頭3-5份、冰糖1.5-3.5份、米醋2-4份、細鹽2.5-3.5份。

2.根據權利要求1所述的薄荷百香果酸，其特征在于按重量份計，由以下原料組成：百香果67-83份、薄荷3.0-4.0份、半夏0.95-1.35份、山梔子1.2-1.6份、朝天椒1.7-2.3份、月桂葉0.95-1.35份、藠頭3.5-4.5份、冰糖2.0-3.0份、米醋2.5-3.5份、細鹽2.7-3.3份。

3.根據權利要求1所述的薄荷百香果酸，其特征在于按重量份計，由以下原料組成：百香果75份、薄荷3.5份、半夏1.1份、山梔子1.4份、朝天椒2.0份、月桂葉1.1份、藠頭4份、冰糖2.5份、米醋3份、細鹽3.0份。

4.一種薄荷百香果酸的制備方法，其特征在于包括以下步驟：

(1)百香果洗凈，切片去心，待用；

(2)藠頭剝去外皮，掰成小塊，薄荷、半夏、山梔子和月桂葉沖洗干凈，薄荷、朝天椒洗凈，剁碎待用；

(3)將百香果片、薄荷和藠頭混合于大碗中，加入少量水。以及冰糖、細鹽和朝天椒，攪拌均勻，靜置1小時；

(4)將所制混合物及剩余物料倒入腌壇，加入米醋，補水至沒頂1-2厘米，攪拌混合均勻，加蓋以水密封，置于陰涼干燥處保存1周以上。