[發(fā)明專利]一種面粉低溫低速低壓加工工藝

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201710828069.7
• 申請(qǐng)日: 2017-09-14
• 公開（公告）號(hào): CN107597240B
• 公開（公告）日: 2019-03-19
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 阿地力江·尼亞孜
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 新疆艾力努爾農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司
• 主分類號(hào): B02B5/02
• 分類號(hào): B02B5/02;B02B1/04;B02B1/02;B02B7/00
• 代理公司: 北京輕創(chuàng)知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11212
• 代理人: 楊立;尹偉

1.一種面粉低溫低速低壓加工工藝，其特征在于：包括以下步驟；

S1、選取優(yōu)質(zhì)小麥，篩分清理小麥中夾雜的雜質(zhì)；

S2、篩分后的小麥送入可旋轉(zhuǎn)的物料斗內(nèi)，并通過清洗裝置向物料斗中噴射壓力范圍為2.5Mpa～3.5Mpa、溫度范圍為65℃～75℃的水，沖刷掉小麥表面附著的家畜糞便、灰塵，并對(duì)小麥進(jìn)行初步的軟化和濕潤；

S3、將小麥置于潤麥倉，對(duì)小麥進(jìn)行潤麥，潤麥時(shí)間范圍為15～16小時(shí)，使得小麥胚乳疏松易于粉碎，同時(shí)麥皮吸收水分增加韌性；潤麥的同時(shí)通過風(fēng)機(jī)對(duì)小麥進(jìn)行簡單的瀝干，防止水分過多，同時(shí)達(dá)到降溫的效果；

S4、對(duì)經(jīng)過潤麥后的小麥進(jìn)行研磨，其中磨粉機(jī)的轉(zhuǎn)速范圍為450～550轉(zhuǎn)/分鐘，保持工作的溫度范圍為35℃以下，保持工作壓力的范圍為0.35Mpa～0.40Mpa；

S5、對(duì)小麥研磨后產(chǎn)生的凈胚乳、細(xì)麩皮和連麩胚乳三種不同的物料進(jìn)行篩分；

S6、對(duì)篩分過后的每種物料按照粒度大小進(jìn)行二次篩選分級(jí)；

S7、將分級(jí)后的物料分別進(jìn)行配粉并裝袋打包；

在步驟S2中，所述的清洗裝置先向物料斗中噴射含有洗滌劑0.1％～0.2％的水，同時(shí)保持物料斗旋轉(zhuǎn)，保證物料斗中的全部小麥都得到完全清洗；再向物料斗中噴射清水，同時(shí)保持物料斗旋轉(zhuǎn)，保證將物料斗和物料斗中小麥上附著的洗滌劑清洗干凈。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種面粉低溫低速低壓加工工藝，其特征在于：所述的步驟S1包括去石、篩選、風(fēng)選和磁選。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種面粉低溫低速低壓加工工藝，其特征在于：在步驟S4中，所述研磨包括六道皮磨、十一道心磨、一道渣磨和一道尾磨。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種面粉低溫低速低壓加工工藝，其特征在于：所述的物料斗為圓盤形，所述物料斗的底部開設(shè)有多個(gè)漏水孔，所述物料斗底部的中心設(shè)有旋轉(zhuǎn)電機(jī)，所述旋轉(zhuǎn)電機(jī)驅(qū)動(dòng)物料斗繞物料斗的中心軸線旋轉(zhuǎn)。