[發明專利]一種蒸煮裝置

有效

• 申請號: 201710825650.3
• 申請日: 2017-09-14
• 公開（公告）號: CN107467477B
• 公開（公告）日: 2023-09-29
• 發明（設計）人: 趙磊;龍康軼;郭鵬飛
• 申請（專利權）人: 江蘇德食天下智能科技有限公司
• 主分類號: A47J27/14
• 分類號: A47J27/14;A23L5/10;A23P30/00
• 代理公司: 南京蘇創專利代理事務所(普通合伙) 32273
• 代理人: 張學彪

1.一種蒸煮裝置，其特征在于，包括原料輸送裝置（21）、食品盛裝裝置（23）、蒸煮區（25）、倒面裝置（27）和支架（28），所述原料輸送裝置（21）設置在所述支架（28）的入口端；所述食品盛裝裝置（23）設置在所述原料輸送裝置（21）的下方，所述支架（28）內設置有所述蒸煮區（25），所述倒面裝置（27）設置在所述支架（28）的出口端;

還包括分料裝置（22），所述分料裝置（22）設置在所述原料輸送裝置（21）的正下方;

所述分料裝置（22）為旋轉分離裝置，所述旋轉分離裝置包括圓盤和轉軸，所述圓盤設置在所述轉軸上;

還包括抓取機構（24），所述抓取機構（24）設置在所述支架（28）的上方;

所述抓取結構包括X軸模組、Y軸模組、Z軸模組和機械手，所述機械手設置在所述Z軸模組上，所述Z軸模組設置在所述X軸模組上，所述X軸模組設置在Y軸模組上;

所述支架（28）內設置有至少一個蒸煮區（25），所述蒸煮區（25）內設置有蒸煮爐；

所述蒸煮爐包括蒸煮支架（251）、液位浮球開關（252）、蒸煮鍋（253）、電熱盤（254）、放水閥（255）和噴水嘴；

所述蒸煮鍋（253）設置在所述蒸煮支架（251）內，所述蒸煮鍋（253）的下方設置有所述電熱盤（254），所述蒸煮支架（251）上設置有所述液位浮球開關（252），所述液位浮球開關（252）與所述蒸煮鍋（253）連通，所述噴水嘴設置在所述蒸煮鍋（253）的液面上方；

所述蒸煮鍋（253）的一側設置有溫度傳感器，所述溫度傳感器控制所述噴水嘴；

還包括上料裝置，包括料車（11）、壓緊機構（12；13）、切割機構（14）、拉袋機構（16）和上料裝置支架（19），壓緊機構（12；13）、切割機構（14）、移栽機構（15）、拉袋機構（16）和傳感器（17）均設置在上料裝置支架（19）上，料車（11）設置在上料裝置支架（19）的一側，壓緊結構（12；13）設置在上料裝置支架（19）靠近料車（11）的一側，切割機構（14）位于壓緊機構（12；13）和拉袋機構（16）之間，其中，拉袋機構（16）設置在上料裝置支架（19）遠離上料裝置支架（19）的一側；

壓緊機構（12；13）包括第一壓緊機構（12）和第二壓緊機構（13），第一壓緊機構（12）和第二壓緊機構（13）平行設置，第二壓緊機構（13）與拉袋機構（16）配合設置；

上料裝置的出口連接蒸煮裝置的進料口。

2.如權利要求1所述的蒸煮裝置，其特征在于，還包括過水區（26），所述過水區（26）設置在所述蒸煮區（25）的一側。

3.如權利要求1所述的蒸煮裝置，其特征在于，所述食品盛裝裝置（23）為粉籬。

4.如權利要求3所述的蒸煮裝置，其特征在于，所述粉籬的側面設置有凸臺。

5.如權利要求1所述的蒸煮裝置，其特征在于，所述支架（28）的入口端和出口端均位于所述支架（28）的一側。

6.如權利要求1所述的蒸煮裝置，其特征在于，所述蒸煮區（25）的底部安裝加熱盤。