[發(fā)明專利]一種獼猴桃多酚含量測(cè)定方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201710817829.4
• 申請(qǐng)日: 2017-09-12
• 公開（公告）號(hào): CN107621456A
• 公開（公告）日: 2018-01-23
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 王艷蘋;李娜;朱金苗;董華澤;王子苓
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 合肥師范學(xué)院
• 主分類號(hào): G01N21/33
• 分類號(hào): G01N21/33
• 代理公司: 成都正華專利代理事務(wù)所(普通合伙)51229
• 代理人: 李林合,李蕊

1.一種獼猴桃多酚含量測(cè)定方法，其特征在于：具體步驟為：

(1)浸提：取一定量榨好的獼猴桃汁和體積分?jǐn)?shù)為50％的醇溶液放于20mL容量瓶中，在61～64℃條件下浸提45min；

(2)測(cè)定吸光度數(shù)值：浸提完成后，取10mL浸提液，在5000r/min的條件下離心15min；離心完成后，取上層清液，在特征吸收波長715nm處測(cè)其吸光度數(shù)值；

(3)重復(fù)浸提：取離心后的上清液，重復(fù)步驟(1)、(2)4次；

(4)計(jì)算多酚當(dāng)量：將5次測(cè)得的吸光度數(shù)值帶入預(yù)先擬合出的標(biāo)準(zhǔn)曲線方程y＝2.8758x+0.4960中，計(jì)算出沒食子酸當(dāng)量值；所述標(biāo)準(zhǔn)曲線中y代表多酚質(zhì)量濃度，x代表吸光度數(shù)值；

(5)計(jì)算多酚含量：多酚含量的計(jì)算公式為：W＝C×V/M；其中，W為多酚的含量，C為沒食子酸當(dāng)量，即依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)曲線計(jì)算出的多酚含量，V為浸提液的體積，M為取液量；將5次測(cè)得的多酚含量相加即得總多酚含量。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的獼猴桃多酚含量測(cè)定方法，其特征在于：步驟(2)中所述特征吸收波長的確定方法為：取1mL沒食子酸標(biāo)準(zhǔn)溶液、1mL福林酚試劑和14mL水放入20mL容量瓶內(nèi)，均勻混合后在1～5min內(nèi)加入3mL 20wt％的碳酸鈉溶液，混合均勻后定容；在25～30℃條件下放置1h，用分光光度計(jì)在200～800nm之間進(jìn)行全波長掃描，測(cè)定最大吸收時(shí)的波長；測(cè)出的特征吸收波長為715nm。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的獼猴桃多酚含量測(cè)定方法，其特征在于：步驟(4)中所述標(biāo)準(zhǔn)曲線擬合的具體步驟為：

(1)配制梯度濃度溶液：將100mg沒食子酸放到20mL容量瓶中，用2mL乙醇溶解后定容至20mL；移取上述溶液0mL、0.2mL、0.4mL、0.6mL、1mL和2mL到20mL容量瓶中，加水定容至20mL，得一系列梯度濃度溶液；各取上述梯度濃度溶液0.2mL、福林酚試劑1mL和14mL水放入20mL容量瓶中，均勻混合后在1～5min內(nèi)加入3mL 20wt％的碳酸鈉溶液，混合均勻后定容；在25℃條件下放置1h；

(2)繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線：各取上述配置好的梯度濃度溶液2mL于分光光度計(jì)的石英皿中，在715nm處，測(cè)這些梯度濃度溶液的吸光度；在坐標(biāo)系中以吸光度為橫坐標(biāo)，質(zhì)量濃度為縱坐標(biāo)進(jìn)行擬合，得標(biāo)準(zhǔn)曲線；所述標(biāo)準(zhǔn)曲線的方程為：y＝2.8758x+0.4960，標(biāo)準(zhǔn)曲線的回歸系數(shù)為：R²＝0.9991。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的獼猴桃多酚提取工藝，其特征在于：步驟(1)中所述的醇溶液為甲醇溶液。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的獼猴桃多酚提取工藝，其特征在于：步驟(1)中浸提溫度為63℃。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的獼猴桃多酚提取工藝，其特征在于：浸提時(shí)獼猴桃汁和醇溶液的體積比為1:3。