[發明專利]一種免煮免過濾制作萃取有機灌腸咖啡液方法在審
| 申請號： | 201710815010.4 | 申請日： | 2017-09-12 |
| 公開（公告）號： | CN107788187A | 公開（公告）日： | 2018-03-13 |
| 發明（設計）人： | 楊祖升 | 申請（專利權）人： | 楊祖升 |
| 主分類號： | A23F5/02 | 分類號： | A23F5/02;A23F5/04 |
| 代理公司： | 北京科家知識產權代理事務所(普通合伙)11427 | 代理人： | 陳娟 |
| 地址： | 650032 云南省昆明市五*** | 國省代碼： | 云南;53 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 免煮免 過濾 制作 萃取 有機 灌腸 咖啡 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種免煮免過濾制作萃取有機灌腸咖啡液方法，其特征在于它的制備方法包含如下步驟：
一、脫皮：去除待處理的有機咖啡鮮果的外皮，得到脫皮咖啡果；
二、發酵：將脫皮后的豆粒放在發酵池中進行發酵，溫度20℃左右，發酵20-24小時；
三、干燥：將所述二次發酵咖啡豆進行干燥處理，得到干燥咖啡豆；
四、脫殼：脫除所述干燥咖啡豆的外殼，得到脫殼后的咖啡豆；
五、低溫焙炒（烘焙）：將脫殼后的咖啡豆進行低溫焙炒（烘焙），低溫焙炒（烘焙）時的溫度范圍為：25℃-150℃；
六、研磨：將低溫焙炒（烘焙）后的咖啡豆研磨成粉狀有機咖啡；
七、蒸煮：將粉狀有機咖啡放入蒸盤，溫度保持在90℃-95℃，蒸10-15分鐘后冷卻。
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