[發(fā)明專利]一種紅花美容養(yǎng)顏鹵蛋

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201710814690.8
• 申請(qǐng)日: 2017-09-12
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN107467544A
• 公開(kāi)（公告）日: 2017-12-15
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 王天琴
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 房縣天森食品有限公司
• 主分類號(hào): A23L15/00
• 分類號(hào): A23L15/00;A23L33/105;A23L33/10
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

1.一種紅花美容養(yǎng)顏鹵蛋：其特征是食材為藏紅花0.6%、香米5.4%、冬筍粒2%、豌豆3%、香菇片6%、熟雞蛋55%、純凈水24%，外加調(diào)味料食鹽、辣椒、花椒、香葉、草果、八角、桂皮、大蔥、生姜、食用油共計(jì)4%；

制作流程如下：

a選優(yōu)質(zhì)藏紅花去雜、稱重備用；

b選優(yōu)質(zhì)香米稱重備用(不可漂洗)；

c將冬筍洗凈稱重、切粒備用；

d將豌豆稱重、洗凈備用；

e將干香菇用溫水浸泡1小時(shí)、洗凈、稱重、切片備用；

f將新鮮雞蛋放入70℃水中煮5—8分鐘，用湯勺將每個(gè)雞蛋敲一裂縫，使用沸水煮8—10分鐘后撈起、放入冷水中急降溫，使用剝殼機(jī)剝?nèi)サ皻ぁ⒃诿總€(gè)雞蛋的中央打直徑2mm的穿孔2—3個(gè)，清水洗凈備用；

g使用鐵鍋、向里面加適量純凈水，放入香米、冬筍粒、豌豆、香菇片、食鹽、大蔥、生姜、食用油，將藏紅花、辣椒、花椒、香葉、草果、八角、桂皮用紗布包裹一起放入水中煮沸，緩慢放入熟雞蛋、文火煮20—25分鐘，待湯汁稍濃時(shí)撈出雞蛋、濾去配料，冷卻后單個(gè)真空包裝。