[發明專利]枸杞鷹嘴豆植物營養素飲料及其制備工藝

在審

• 申請號: 201710811213.6
• 申請日: 2017-09-11
• 公開（公告）號: CN107439866A
• 公開（公告）日: 2017-12-08
• 發明（設計）人: 丁建寶;李艷萍
• 申請（專利權）人: 寧夏信安永達科技有限公司
• 主分類號: A23L2/02
• 分類號: A23L2/02;A23L2/04;A23L2/52;A23L33/00;A23L33/105;A23L33/175;A23L33/15
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種枸杞鷹嘴豆植物營養素飲料，其特征在于：每1000ml由如下重量份數配比的原、輔料制成：枸杞鮮果20.0-30.0g，鷹嘴豆芽0.5-1.5g，甜味劑0.05-150.0g，pH值穩定劑2.7-3.3g，營養素3.9-20.7g，色素0-0.100g，香味劑0-0.10g，余量為水；所述枸杞鮮果為茄科植物寧夏枸杞的新鮮成熟果實；所述鷹嘴豆芽為豆科植物鷹嘴豆的干燥成熟種子經過發芽至第七天的芽苗類蔬菜綠色食品。

2.如權利要求1 所述的一種具有抗疲勞減肥功能的植物營養素飲料，其特征在于：所述枸杞鮮果和鷹嘴豆芽按如下工藝分別制成枸杞鮮汁、鷹嘴豆芽提取液投料使用：

枸杞鮮汁制備：取枸杞鮮果，用純化水清洗，瀝干，破碎，用膠體磨制成均勻細膩的果漿；加入3-7倍量純化水攪拌均勻，用離心沉降機離心沉降，取上清液，即得；

鷹嘴豆芽提取液制備；取鷹嘴豆芽，用純化水清洗干凈，加入8-12倍量純化水煎煮提取60min，濾過，取濾液，即得。

3.如權利要求1所述的一種枸杞鷹嘴豆植物營養素飲料，其特征在于：所述營養素為牛磺酸0.1-0.5g，肌醇0.06-0.12g，煙酸3.0-18.0g，L-鹽酸賴氨酸0.35-0.45g，維生素B₆ 0.4-1.6g，維生素B₁₂ 0.6-1.8μg中的任意一種或2至6種。

4.如權利要求3所述的一種枸杞鷹嘴豆植物營養素飲料，其特征在于：所述甜味劑為白砂糖、蔗糖、葡萄糖、果糖、木糖醇、山梨醇、甘露醇、三氯蔗糖、羅漢果苷、阿斯巴甜、甘草甜素、甜菊苷、甜蜜素、安賽蜜鉀中至少一種；所述香味劑為桔子、檸檬、橙子、蘋果、梨子、藍莓、草莓、樹莓、葡萄、櫻桃、木瓜、火龍果、菠蘿、酸果蔓、番石榴、芒果、椰子、榛子、朱槿、薄荷、香草、肉桂、咖啡、巧克力香味材料或香精中至少一種；所述pH值穩定劑為一水檸檬酸1.8-1.9g，檸檬酸鈉1.1-1.2g。

5.如權利要求4所述的一種枸杞鷹嘴豆植物營養素飲料，其特征在于：所述色素為檸檬黃、誘惑紅中至少一種。

6.如權利要求5所述的一種枸杞鷹嘴豆植物營養素飲料，其特征在于：一種枸杞鷹嘴豆植物營養素飲料，每1000ml由如下重量份數配比的原、輔料制成：枸杞鮮果20.0-30.0g，鷹嘴豆芽0.5-1.5g，牛磺酸0.1-0.5g，肌醇0.06-0.12g，煙酸3.0-18.0g，L-鹽酸賴氨酸0.35-0.45g，維生素B₆ 0.4-1.6g，維生素B₁₂ 0.6-1.8μg，一水檸檬酸1.8-1.9g，檸檬酸鈉1.1-1.2g，白砂糖100.0-150.0g，桔子香精0-0.10g，檸檬黃0-0.012g，誘惑紅0-0.012g，余量為水。

7.如權利要求6所述的一種枸杞鷹嘴豆植物營養素飲料，其特征在于：每1000ml由如下重量份數配比的原、輔料制成：枸杞鮮果25g，鷹嘴豆芽1.0g，牛磺酸0.4g，肌醇0.1g，L-鹽酸賴氨酸0.4g，煙酸4.0g，維生素B₆ 1.0g，維生素B₁₂ 1.2μg，一水檸檬酸1.85g，檸檬酸鈉1.14g，白砂糖129.0g，桔子香精0.08g，檸檬黃0.01g，誘惑紅0.01g，余量為水。