[發(fā)明專利]一種茶用金銀花的加工方法

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201710798233.4
• 申請(qǐng)日: 2017-09-07
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN107319077B
• 公開(kāi)（公告）日: 2020-10-30
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 潘健
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 隴南遠(yuǎn)大生物科技有限公司
• 主分類號(hào): A23F3/34
• 分類號(hào): A23F3/34;A01G7/06
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

1.一種茶用金銀花的加工方法，其特征在于，由以下步驟組成：

⑴采摘

選擇5月中旬進(jìn)行金銀花的采摘，采摘前1-3天的每天下午3-7點(diǎn)噴灑保護(hù)處理液一次，所述保護(hù)處理液是0.1M、pH7.4的硼酸鈉溶液、0.1M的磷酸氫二鉀溶液、金銀花煎煮液按5:2:3的體積比混合配制而成，采摘時(shí)選擇早上8-10點(diǎn)只采接近成熟或成熟的花蕾，采后放入竹編的籃子，將裝有金銀花的籃子放入-2℃～0℃的貯藏室2～3h；所述金銀花煎煮液是金銀花與清水按1:8-12的重量比在100℃煎煮1-2h后過(guò)濾得到的清液；

⑵蒸制

將金銀花取出后投入80～100℃的水中焯30～90s，備用；將新鮮綠茶平鋪在蒸籠內(nèi)，厚度2～4cm，再蓋一層紗網(wǎng)，然后將焯過(guò)的金銀花平攤在紗網(wǎng)上，厚度2～3cm，噴灑一次輔助液，蓋好蒸籠在90～110℃條件下蒸制80～120s，待溫度降至60～70℃，打開(kāi)蒸籠，將金銀花置于55～65℃的烘箱中持續(xù)1～3h，取出后再次平鋪在蒸籠的紗網(wǎng)上，再噴灑一次輔助液，蓋好蒸籠在90～110℃條件下蒸制80～120s；所述輔助液是按重量比的玉米須提取物2～3％、大棗提取物1～3％、甘草提取物1～2％、黃芪提取物1～2％、板栗提取物1～2％、30％乙醇3～5％和余量水配制而成的溶液；

⑶真空處理

將步驟⑵處理的金銀花直接置于-10℃～-1℃的貯藏室1～2h，取出后立即進(jìn)行真空冷凍干燥，真空壓力為-0.08MPa～-0.1MPa，在-25℃～-30℃下干燥至花苞含水量14-18％，然后進(jìn)行真空微波處理，微波頻率為2450MHz，微波功率為1～10kW，真空度為-0.07MPa～-0.08MPa，在50℃下干燥至花苞含水量2-4％，接著直接真空包裝，每袋50g。