[發(fā)明專利]黃秋葵凍干的制備方法及黃秋葵凍干在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201710796234.5 | 申請日： | 2017-09-06 |
| 公開（公告）號： | CN107334105A | 公開（公告）日： | 2017-11-10 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 周勇 | 申請（專利權(quán)）人： | 貴州蚩尤文化傳承有限公司 |
| 主分類號： | A23L19/00 | 分類號： | A23L19/00;A23L33/00;A23B7/024;A23B7/02 |
| 代理公司： | 北京超凡志成知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙)11371 | 代理人： | 李進 |
| 地址： | 556000 貴州省黔東南苗族侗*** | 國省代碼： | 貴州;52 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 秋葵 制備 方法 | ||
1.一種黃秋葵凍干的制備方法，其特征在于，其包括：將第一黃秋葵采用真空冷凍干燥法凍干，得第一黃秋葵凍干；對第二黃秋葵粉碎并壓榨，得黃秋葵汁及黃秋葵碎料；將所述黃秋葵碎料采用真空冷凍干燥法凍干并粉碎，得第二黃秋葵凍干；將所述第二黃秋葵凍干與所述黃秋葵汁混勻，包覆于所述第一黃秋葵凍干表面，于0～5℃條件下干燥，得黃秋葵凍干；所述第一黃秋葵及所述第二黃秋葵的質(zhì)量比為10：20～30。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的黃秋葵凍干的制備方法，其特征在于，所述第一黃秋葵及所述第二黃秋葵的質(zhì)量比為10：22～28。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的黃秋葵凍干的制備方法，其特征在于，所述第一黃秋葵及所述第二黃秋葵的質(zhì)量比為10：25。
4.根據(jù)權(quán)利要求1～3任一項所述的黃秋葵凍干的制備方法，其特征在于，所述干燥在0.8～0.9atm的壓力條件下進行。
5.根據(jù)權(quán)利要求1～3任一項所述的黃秋葵凍干的制備方法，其特征在于，所述第二黃秋葵凍干的粒度為-120～+150目。
6.根據(jù)權(quán)利要求1～3任一項所述的黃秋葵凍干的制備方法，其特征在于，于包覆于所述第一黃秋葵凍干表面之前，還包括將淀粉及面粉同所述第二黃秋葵凍干及所述黃秋葵汁混合。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的黃秋葵凍干的制備方法，其特征在于，所述淀粉、所述面粉及所述第二黃秋葵的質(zhì)量比為1～1.5：1～1.5：10；可選地，所述淀粉和所述第二黃秋葵的質(zhì)量比為1.2：1.2：10。
8.根據(jù)權(quán)利要求6所述的黃秋葵凍干的制備方法，其特征在于，所述淀粉為綠豆淀粉。
9.根據(jù)權(quán)利要求6所述的黃秋葵凍干的制備方法，其特征在于，所述面粉為全麥粉。
10.一種權(quán)利要求1～9任一項所述的黃秋葵凍干的制備方法制得的黃秋葵凍干。
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