[發明專利]一種米線加工高效調節方法

在審

• 申請號: 201710789163.6
• 申請日: 2017-09-05
• 公開（公告）號: CN107581472A
• 公開（公告）日: 2018-01-16
• 發明（設計）人: 謝平原
• 申請（專利權）人: 安徽省富邦天成食品有限公司
• 主分類號: A23L7/10
• 分類號: A23L7/10
• 代理公司: 合肥市長遠專利代理事務所(普通合伙)34119
• 代理人: 段曉微,葉美琴

技術領域

本發明涉及米線加工技術領域，尤其涉及一種米線加工高效調節方法。

背景技術

在米線加工過程中，需要對大米進行浸泡并清洗，大米的浸泡效果和清洗效果能夠直接影響到米線加工成品的質量和品質，因此需要加強對大米的浸泡和清洗質量。通常人工操作不但勞動強度大，而且清潔度無法保證；人工清洗操作的處理量小，清洗效率較低。

發明內容

基于背景技術存在的技術問題，本發明提出了一種米線加工高效調節方法。

本發明提出的米線加工高效調節方法，包括以下步驟：

S1、在大米第一次浸泡時采集浸泡液體的圖像信息，并基于圖像信息判斷大米的浸泡效果；

S2、基于大米的第一次浸泡效果選擇清洗模式。

優選地，步驟S1具體包括：

在大米第一次浸泡時采集浸泡液體的圖像信息，并將上述圖像信息與預設圖像信息進行比較計算出相似度D，若D≤D1，判定大米為第一浸泡效果，若D>D1，判定大米為第二浸泡效果。

優選地，步驟S2具體包括：

當大米為第一浸泡效果時，選擇第一清洗模式，當大米為第二浸泡效果時，選擇第二清洗模式；

優選地，在第一清洗模式下，對經過第一次浸泡后的大米進行第二次浸泡，且在t1時間后，對經過第二次浸泡后的大米進行第三次浸泡，且在t2時間后，對經過第三次浸泡后的大米進行清洗；

在第二清洗模式下，對經過第一次浸泡后的大米進行第二次浸泡，且在t3時間后，對經過第二次浸泡后的大米進行清洗；

其中，D1、t1、t2、t3均為預設值。

優選地，步驟S2還包括：

在對經過第一次浸泡后的大米進行第二次浸泡時，對第二次浸泡時的浸泡液體進行除雜。

優選地，步驟S2還包括：

在對大米進行第一次浸泡、第二次浸泡、第三次浸泡時，利用噴氣裝置翻動浸泡過程中的浸泡液體和大米。

優選地，步驟S2還包括：

在對大米進行清洗時，利用清洗裝置用于對清洗池內的大米進行清洗。

本發明提出的米線加工高效調節方法，對大米的浸泡過程和清洗過程進行檢測和調整，使得大米在進行加工前保持良好的潔凈度，從而有利于提高米線加工成品的口感和品質。具體地：本發明首先在大米第一次浸泡時采集浸泡液體的圖像信息，通過分析上述圖像信息來分析大米在完成第一次浸泡后的潔凈度，當潔凈度較低時，則對經過第一次浸泡后的大米進行第二次浸泡和第三次浸泡，通過增加浸泡次數來改善大米的潔凈程度，在完成第三次浸泡后對大米進行清洗，使大米在加工前保持良好的潔凈度，當潔凈度較高時，則對大米進行第二次浸泡后直接進行清洗，在減少資源浪費的基礎上保證對大米的浸泡效果和清洗效果。進一步地，在對大米進行浸泡的過程中進行除雜，有利于提高大米的浸泡效果，從而提高大米加工前的潔凈度。

附圖說明

圖1為一種米線加工高效調節方法的步驟示意圖。

具體實施方式

如圖1所示，圖1為本發明提出的一種米線加工高效調節方法。

參照圖1，本發明提出的米線加工高效調節方法，包括以下步驟：

S1、在大米第一次浸泡時采集浸泡液體的圖像信息，并基于圖像信息判斷大米的浸泡效果；

S2、基于大米的第一次浸泡效果選擇清洗模式。

本實施方式中，步驟S1具體包括：

在大米第一次浸泡時采集浸泡液體的圖像信息，并將上述圖像信息與預設圖像信息進行比較計算出相似度D，通過上述相似度的比較可以分析出第一次浸泡時浸泡液體中的雜質的多少，進而根據第一次浸泡液體中雜質的多少選擇清洗模式，有利于提高對大米清洗的針對性；若D≤D1，表明大米第一次浸泡時浸泡液體的圖像信息與預設圖像信息的相似度較低，即第一次浸泡產生的雜質較多，此時判定大米為第一浸泡效果，若D>D1，表明大米第一次浸泡時浸泡液體的圖像信息與預設圖像信息的相似度適中，即第一次浸泡產生的雜質適中，為提高清潔度仍需要進一步清洗，此時判定大米為第二浸泡效果。

步驟S2具體包括：

當大米為第一浸泡效果時，選擇第一清洗模式，在第一清洗模式下，對經過第一次浸泡后的大米進行第二次浸泡，且在t1時間后，對經過第二次浸泡后的大米進行第三次浸泡，且在t2時間后，對經過第三次浸泡后的大米進行清洗；由于大米的第一浸泡效果較差，因此對大米進行第二次浸泡和第三次浸泡，且再完成第三次浸泡后再對大米進行清洗，以保證大米的清潔度；