[發明專利]一種銀杏葉固體飲料及其制作方法

在審

• 申請號: 201710788611.0
• 申請日: 2017-08-22
• 公開（公告）號: CN107348303A
• 公開（公告）日: 2017-11-17
• 發明（設計）人: 王共香;王凡
• 申請（專利權）人: 徐州艾博生物科技有限公司
• 主分類號: A23L2/39
• 分類號: A23L2/39;A23L33/105;A23L2/60
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種銀杏葉固體飲料，其特征在于，包括以重量份計的下列物質：

2.如權利要求1所述的銀杏葉固體飲料，其特征在于，所述輔料包括變性淀粉，麥芽糊精。

3.一種銀杏葉固體飲料的制作方法，其特征在于，包括

(1)將預選的鮮銀杏葉烘干、粉碎，加入逆流提取設備中，分別用所述鮮銀杏葉4倍-5倍重量的食用酒精在60℃-80℃下，浸提2次，第一次提取3小時-5小時，第二次提取2小時-3小時，得到提取液；

(2)將所述提取液用多功能真空濃縮罐在60℃-65℃條件下濃縮，得到濃縮液，回收食用酒精；

(3)所述濃縮液經離心過濾后，采用大孔吸附樹脂柱層析方法吸附功效成分；

(4)將所述功效成分放入真空濃縮罐內加熱至70℃-75℃回收酒精，并繼續濃縮至浸膏狀；

(5)用95％食用酒精對其進行精制，然后再回收食用酒精，使所述功效成分成為流浸膏；

(6)將所述流浸膏放入真空干燥滅菌烘箱內加熱至60℃-70℃烘干4小時-5小時，然后粉碎過篩即為銀杏葉提取物；

(7)將95％食用酒精按預設用量加入潔凈的刮板濃縮鍋內；

(8)先蒸汽預熱5秒-10秒，然后在步驟(7)的刮板濃縮鍋內加入銀杏葉提取物，充分攪拌溶解，回流0.5小時-0.8小時，再按預設配方加入甘草提取物、甜葉菊苷、輔料攪拌溶解，回流0.5小時-0.8小時；

(9)在真空條件下加熱至70℃-75℃，濃縮回收刮板濃縮鍋內的食用酒精，回收完畢后放料出鍋，將加工的半成品均勻放入托盤內，然后將托盤放置于真空滅菌干燥箱內；

(10)在真空條件下，加熱至65℃-70℃將干燥箱內的料液烘干，烘2小時-3小時破除真空，蒸汽加熱至100℃滅菌20秒-30秒；

(11)將烘干的半成品放在粉碎機粉碎，粉碎后的分裝產品即為成品銀杏葉固體飲料。

4.如權利要求2所述的銀杏葉固體飲料的制作方法，其特征在于，所述步驟(1)中，預選的鮮銀杏葉為完整，大小、厚度適中，新鮮優質的鮮銀杏葉。

5.如權利要求4所述的銀杏葉固體飲料的制作方法，其特征在于，所述步驟(6)中，將粉碎過篩時不大于100目的作為銀杏葉提取物。

6.如權利要求5所述的銀杏葉固體飲料的制作方法，其特征在于，所述步驟(11)中，將粉碎過篩時不大于80目的作為分裝產品。

7.如權利要求6所述的銀杏葉固體飲料的制作方法，其特征在于，所述步驟(11)中，所述粉碎機在粉碎之前還包括將所述粉碎機通過紫外線殺菌。

8.如權利要求7所述的銀杏葉固體飲料的制作方法，其特征在于，所述制作方法還包括采用鋁塑袋將成品銀杏葉固體飲料包裝，在包裝前還包括對所述鋁塑袋進行殺菌。