[發明專利]CTAB-CNT-Chit修飾電極及亞硫酸鹽共存時吊白塊含量的電化學測定方法

有效

• 申請號: 201710783953.3
• 申請日: 2017-09-04
• 公開（公告）號: CN107817288B
• 公開（公告）日: 2019-12-03
• 發明（設計）人: 王麗;吳自學
• 申請（專利權）人: 浙江工商大學
• 主分類號: G01N27/48
• 分類號: G01N27/48;G01N27/30
• 代理公司: 33224 杭州天勤知識產權代理有限公司
• 代理人: 黃平英<國際申請>=<國際公布>=<進入

1.一種用于亞硫酸鹽共存時吊白塊含量檢測的CTAB-CNT-Chit修飾電極的制備方法，其特征在于，包括如下步驟：

(1)取碳納米管、殼聚糖溶液和N，N-二甲基甲酰胺混合均勻，然后加入十六烷基三甲基溴化銨水溶液，混勻后得CTAB-CNT-Chit修飾液；所述碳納米管、殼聚糖溶液、N，N-二甲基甲酰胺和十六烷基三甲基溴化銨水溶液質量體積比為5mg：0.8～1.2mL：0.8～1.2mL:1.6～2.4mL；所述殼聚糖溶液為質量濃度為0.3～0.5g/100mL的殼聚糖溶液，用體積百分比為2％的乙酸水溶液溶解；所述十六烷基三甲基溴化銨水溶液中十六烷基三甲基溴化銨的質量百分比為0.3～0.5％；

(2)將CTAB-CNT-Chit修飾液滴于打磨至鏡面的玻碳電極表面，烘干即得。

2.一種如權利要求1所述制備方法制備得到的CTAB-CNT-Chit修飾電極。

3.一種亞硫酸鹽共存時吊白塊含量的電化學測定方法，其特征在于，包括如下步驟：

采集待測食品樣品，烘干、粉碎后分散于二次去離子水中得樣品溶液，所述樣品溶液中亞硫酸鹽的濃度為1.0～1.5mmol/L；甲醛次硫酸氫鈉的濃度為0.1～0.5mmol/L，所述樣品溶液的pH為5-7.5；然后以飽和甘汞電極為參比電極、鉑電極為輔助電極、如權利要求2中所述CTAB-CNT-Chit修飾電極為工作電極，進行電化學檢測。

4.根據權利要求3所述電化學測定方法，其特征在于，所述樣品溶液的pH為7.5。

5.根據權利要求3所述電化學測定方法，其特征在于，掃描速度為10～100mV·s^-1。

6.根據權利要求3所述電化學測定方法，其特征在于，所述待測食品樣品為腐竹、腐皮、小麥粉、粉條和銀耳。