[發(fā)明專利]一種具有食用價值的蘑菇屬真菌新種及其應(yīng)用

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201710778065.2
• 申請日: 2017-09-01
• 公開（公告）號: CN109456896B
• 公開（公告）日: 2020-12-22
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 趙瑞琳;張明晢;李國杰;王慧君
• 申請（專利權(quán)）人: 中國科學(xué)院微生物研究所
• 主分類號: C12N1/14
• 分類號: C12N1/14;A01H15/00;A01G18/00;A23L31/00;A23L33/00;A61K36/07;C12R1/645
• 代理公司: 北京紀凱知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11245
• 代理人: 關(guān)暢

本發(fā)明公開了一種具有食用價值的蘑菇屬真菌新種及其應(yīng)用。本發(fā)明提供的蘑菇屬真菌新種為中國四孢蘑菇(Agaricus sinotetrasporus)ZRL20161020，其在中國微生物菌種保藏管理委員會普通微生物中心的保藏編號為CGMCC No.14353。中國四孢蘑菇(Agaricus sinotetrasporus)ZRL20161020在制備食品、藥品和保健品中具有重要的應(yīng)用價值，同時對蘑菇的研究與開發(fā)，及保護我國野生種質(zhì)資源和食用菌遺傳育種都有著重要意義。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及微生物領(lǐng)域，具體涉及一種具有食用價值的蘑菇屬真菌新種及其應(yīng)用。

背景技術(shù)

蘑菇屬(Agaricus L.)在分類學(xué)上隸屬于真菌界(Fungi)、擔(dān)子菌門(Basidiomycota)、傘菌綱(Agaricomycetes)、蘑菇目(Agaricales)、傘菌科(Agaricaceae)的模式屬。該屬子實體肉質(zhì)，菌蓋比較厚，表面光滑或有鱗片，菌柄生于菌蓋下正中央，易于分離；有膜質(zhì)菌環(huán)，單層或雙層；菌肉厚，有的傷處變淡黃或紅色；菌褶離生，初期近無色，或粉紅漸變褐色或黑褐色；孢子印粉紅、紅棕、棕至黑色；孢子光滑、褐色、卵圓或橢圓形；菌絲通常無鎖狀聯(lián)合；以四孢蘑菇(Agaricus campestris)為模式種。蘑菇屬包含有世界范圍著名的栽培種，如雙孢蘑菇(A.bisporus)是世界上栽培最廣泛，產(chǎn)量最大的食用菌，姬松茸又名巴西蘑菇(A.subrufescens)是繼雙孢蘑菇后世界范圍的栽培種，此外雙環(huán)蘑菇又名大肥菇(A.bitorquis)和野蘑菇(A.arvensis)等也已商業(yè)化栽培。僅雙孢蘑菇的產(chǎn)量接近于世界人工栽培食用菌總產(chǎn)量的一半，在世界食用菌產(chǎn)業(yè)中占據(jù)著非常重要的位置。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是提供一種蘑菇屬真菌新種。

本發(fā)明所提供的蘑菇屬真菌新種為中國四孢蘑菇(Agaricus sinotetrasporus)ZRL20161020，在中國微生物菌種保藏管理委員會普通微生物中心的保藏編號為CGMCCNo.14353。

所述中國四孢蘑菇(Agaricus sinotetrasporus)ZRL20161020CGMCC No.14353在制備食品中的應(yīng)用也屬于本發(fā)明的保護范圍。

所述中國四孢蘑菇(Agaricus sinotetrasporus)ZRL20161020CGMCC No.14353在制備藥品中的應(yīng)用也屬于本發(fā)明的保護范圍。

所述中國四孢蘑菇(Agaricus sinotetrasporus)ZRL20161020CGMCC No.14353在制備保健品中的應(yīng)用也屬于本發(fā)明的保護范圍。

本發(fā)明還保護培養(yǎng)所述中國四孢蘑菇(Agaricus sinotetrasporus)ZRL20161020CGMCC No.14353的方法，可包括將所述中國四孢蘑菇(Agaricussinotetrasporus)ZRL20161020CGMCC No.14353在用于培養(yǎng)蘑菇的培養(yǎng)基中培養(yǎng)的步驟。

上述方法中，所述“用于培養(yǎng)蘑菇的培養(yǎng)基”可為PDA加富培養(yǎng)基。

所述PDA加富培養(yǎng)基的制備方法可如下：取去皮的馬鈴薯200g(已切成小塊)和130g小麥粒，加入1L蒸餾水煮沸30min，過濾，向濾液中加入葡萄糖20g、磷酸氫二鉀1g、硫酸鎂0.5g和瓊脂20g，用蒸餾水定容至1L，pH值自然，115℃高壓滅菌20min。

本發(fā)明的發(fā)明人提供的中國四孢蘑菇(Agaricus sinotetrasporus)ZRL20161020CGMCC No.14353是一個具有食用價值的新物種，在制備食品、藥品和保健品中具有重要的應(yīng)用價值，同時對蘑菇的研究與開發(fā)，及保護我國野生種質(zhì)資源和食用菌遺傳育種都有著重要意義。

保藏說明