[發(fā)明專利]一種構(gòu)樹茶葉的加工工藝

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201710770286.5
• 申請日: 2017-08-31
• 公開（公告）號: CN107372972A
• 公開（公告）日: 2017-11-24
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 王子成
• 申請（專利權(quán)）人: 王子成
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及茶葉加工技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種構(gòu)樹茶葉的加工工藝。

背景技術(shù)

構(gòu)樹（學(xué)名Broussonetia papyrifera）別名褚桃等，為落葉喬木，高10 - 20m；樹皮暗灰色；小枝密生柔毛。樹冠張開，卵形至廣卵形；樹皮平滑，淺灰色或灰褐色，不易裂，全株含乳汁。為強陽性樹種，適應(yīng)性特強，抗逆性強。

構(gòu)樹具有速生、適應(yīng)性強、分布廣、易繁殖、熱量高、輪伐期短的特點。其根系淺，側(cè)根分布很廣，生長快，萌芽力和分蘗力強，耐修剪?？刮廴拘詮?。在中國的溫帶、熱帶均有分布，不論平原、丘陵或山地都能生長，其葉是很好的豬飼料，其韌皮纖維是造紙的高級原料，材質(zhì)潔白，其根和種子均可入藥，樹液可治皮膚病，經(jīng)濟價值很高。

中醫(yī)學(xué)上稱果為楮實子、構(gòu)樹子，與根共入藥，功能補腎、利尿、強筋骨。主治：補腎、明目、強筋骨。構(gòu)樹以乳液、根皮、樹皮、葉、果實及種子入藥。夏秋采乳液、葉、果實及種子；冬春采根皮、樹皮，鮮用或陰干。構(gòu)樹葉有清熱，涼血，利濕，殺蟲的功效。用于鼻衄，腸炎，痢疾。

現(xiàn)有的茶葉的清熱，涼血，利濕，殺蟲等功效欠佳，基本只能作為日常補充水分的飲品使用，保健效果不明顯。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明是為了解決上述不足，提供了一種構(gòu)樹茶葉的加工工藝。

本發(fā)明的上述目的通過以下的技術(shù)方案來實現(xiàn)：一種構(gòu)樹茶葉的加工工藝，其特征在于：包括以下步驟：

（1）原料：采摘新鮮品相好的構(gòu)樹茶葉葉片，以及新鮮的桑樹葉片，清洗干凈、瀝干；

（2）切片：將瀝干的葉片切成四方碎片；

（3）混合：按80％的構(gòu)樹鮮葉和20％桑樹鮮葉的比例混合均勻；

（4）殺青：采用殺青機進入殺青，殺青機溫度設(shè)置為75-95℃，待碎葉片顏色成暗綠色，葉片質(zhì)地柔軟并帶有黏性，直至葉片具有彈性，青味消失，有茶香為止；

（5）冷粒：取出茶葉攤平放涼；

（6）揉捻：將取出的茶葉進行揉捻工序，揉捻15-25分鐘，使葉片汁液滲出；

（7）炒茶：將揉捻后的茶葉倒入鍋爐中進行翻炒；

（8）整形：將翻炒后的茶葉再次進行揉捻，揉捻成條；

（9）烤焙：揉捻成條的茶葉進行烤焙，烤焙溫度為55-65℃，烤焙至含水率18-22%，然后取出攤涼；

（10）烘香：烘香溫度在75-95℃，烘焙15分鐘，使葉片含水量達到10-12%，至葉片手捻即碎即可。

本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比的優(yōu)點是：本發(fā)明的構(gòu)樹茶葉是堿性茶，長期飲用可以調(diào)節(jié)身體酸堿度，更利于人體健康；具有清熱，涼血，利濕，殺蟲等功效；且具有排毒、清腸、通便、祛痘、減脂、解酒、潤喉、補腎等輔助效果。

具體實施方式

下面結(jié)合實施例對本發(fā)明進一步詳述。

本發(fā)明的一種構(gòu)樹茶葉的加工工藝，包括以下步驟：

（1）原料：采摘新鮮品相好的構(gòu)樹茶葉葉片，以及新鮮的桑樹葉片，清洗干凈、瀝干；

（2）切片：將瀝干的葉片切成四方碎片；

（3）混合：按80％的構(gòu)樹鮮葉和20％桑樹鮮葉的比例混合均勻；

（4）殺青：采用殺青機進入殺青，殺青機溫度設(shè)置為75-95℃，待碎葉片顏色成暗綠色，葉片質(zhì)地柔軟并帶有黏性，直至葉片具有彈性，青味消失，有茶香為止；

（5）冷粒：取出茶葉攤平放涼；

（6）揉捻：將取出的茶葉進行揉捻工序，揉捻15-25分鐘，使葉片汁液滲出；

（7）炒茶：將揉捻后的茶葉倒入鍋爐中進行翻炒；

（8）整形：將翻炒后的茶葉再次進行揉捻，揉捻成條；

（9）烤焙：揉捻成條的茶葉進行烤焙，烤焙溫度為55-65℃，烤焙至含水率18-22%，然后取出攤涼；

（10）烘香：烘香溫度在75-95℃，烘焙15分鐘，使葉片含水量達到10-12%，至葉片手捻即碎即可。

以上所述僅為本發(fā)明的實施例，并非因此限制本發(fā)明的專利范圍，凡是利用本發(fā)明說明書及實施例內(nèi)容所作的等效結(jié)構(gòu)或等效流程變換，或直接或間接運用在其他相關(guān)的技術(shù)領(lǐng)域，均同理包括在本發(fā)明的專利保護范圍內(nèi)。