[發明專利]一種乳礦物鹽凝膠糖果及其制備方法有效
| 申請號： | 201710766540.4 | 申請日： | 2017-08-30 |
| 公開（公告）號： | CN107410648B | 公開（公告）日： | 2021-02-12 |
| 發明（設計）人： | 程彥 | 申請（專利權）人： | 廣州富諾營養科技有限公司 |
| 主分類號： | A23G3/48 | 分類號： | A23G3/48;A23G3/46;A23G3/42;A23G3/36 |
| 代理公司： | 廣州科沃園專利代理有限公司 44416 | 代理人： | 徐翔 |
| 地址： | 510530 廣東省廣州市黃*** | 國省代碼： | 廣東;44 |
| 權利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 礦物 凝膠 糖果 及其 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種乳礦物鹽凝膠糖果，其特征在于，由如下組分及其質量份數組成：水果原漿30份，乳礦物鹽5份，檸檬酸鈉1份，瓊脂1.6份，香菇多糖1.2份，甜味劑15份和凝膠助劑1.5份；所述凝膠助劑由海藻酸鈉和可得然膠按質量比9:2組成；所述甜味劑由甘露糖醇和磷酸寡糖按質量比5:2組成；
所述乳礦物鹽凝膠糖果的制備方法為：
S1：按規定質量份數稱取水果原漿、乳礦物鹽、檸檬酸鈉、瓊脂、香菇多糖和甜味劑，加純凈水并充分攪拌，加入純凈水的質量為上述水果原漿、乳礦物鹽、檸檬酸鈉、瓊脂、香菇多糖和甜味劑總質量的42％，制得混合物A；
S2：將步驟S1制得的混合物A在95℃下熬煮1.5h，然后冷卻至60℃，制得混合物B；
S3：按規定質量份數稱取凝膠助劑并加入純凈水，加入純凈水的質量為凝膠助劑質量的150％，制得凝膠助劑水溶液，將上述凝膠助劑水溶液置于60℃水浴，充分攪拌，制得分散液；
S4：在60℃下向步驟S2制得的混合物B中添加步驟S3制得的分散液，充分攪拌，制得混合物C；
S5：將步驟S4制得的混合物C降溫至40℃，保溫4h，制得混合物D；
S6：將步驟S5制得的混合物D冷卻至室溫，切割、制粒，即得。
下載完整專利技術內容需要扣除積分，VIP會員可以免費下載。
該專利技術資料僅供研究查看技術是否侵權等信息，商用須獲得專利權人授權。該專利全部權利屬于廣州富諾營養科技有限公司，未經廣州富諾營養科技有限公司許可，擅自商用是侵權行為。如果您想購買此專利、獲得商業授權和技術合作，請聯系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/201710766540.4/1.html，轉載請聲明來源鉆瓜專利網。
