[發明專利]一種復合氨基酸飲料

在審

• 申請號: 201710760716.5
• 申請日: 2017-08-30
• 公開（公告）號: CN107439881A
• 公開（公告）日: 2017-12-08
• 發明（設計）人: 韓再滿
• 申請（專利權）人: 廣西馳勝農業科技有限公司
• 主分類號: A23L2/38
• 分類號: A23L2/38;A23L2/52;A23L2/60;A23L33/00;A23L33/105;A23L33/15;A23L33/175
• 代理公司: 北京天奇智新知識產權代理有限公司11340
• 代理人: 韋玲雙

1.一種復合氨基酸飲料，其特征在于，按照質量比組成為：

復合氨基酸粉0.9～3.0％；堅果提取液5.6～12.2％；維生素B 0.0005～0.002％；

蘋果酸0.01～0.2％，果糖0.12～0.4％，安賽蜜0.005％～0.05％，山梨酸鉀0.005～0.07％，氯化鈉0.02～0.5％；余量為純凈水；

所述堅果提取液為核桃、松子、開心果、板栗、葵花子、榛子、花生提取液中的兩種或者幾種。

2.如權利要求1所述的一種復合氨基酸飲料，其特征在于，所述維生素B包括維生素B₁、維生素B₂和維生素B₆。

3.如權利要求1所述的一種復合氨基酸飲料，其特征在于，所述復合氨基酸粉包括L-精氨酸40％、L-天冬氨酸30％、谷氨酸10％、蘇氨酸10％、異亮氨酸5％和賴氨酸5％。

4.如權利要求1所述的一種復合氨基酸飲料，其特征在于，所述的復合氨基酸飲料pH在7.0～7.6。

5.如權利要求1所述的一種復合氨基酸飲料，其特征在于，所述的復合氨基酸飲料還包括適量果汁和果肉。

6.如權利要求1所述的一種復合氨基酸飲料，其特征在于，所述的花生提取液和所述葵瓜子提取液的制備方法：A.將花生或葵瓜子剝殼洗凈后，烘干，經壓榨機壓榨出油脂，得到果渣；B.將果渣與純凈水按照重量比為1：2～5，煮沸10～20分鐘，過0.45μm篩除去殘渣，所得濾液真空濃縮。

7.如權利要求1所述的一種復合氨基酸飲料，其特征在于，所述的板栗提取液的制備方法：板栗煮熟后，剝殼，將熟板栗與純凈水按照重量比為1：0.8～2.0，繼續蒸煮30～60分鐘，過0.45μm篩除去殘渣，所得濾液真空濃縮。

8.如權利要求1所述的一種復合氨基酸飲料，其特征在于，所述的核桃提取液、松子提取液、開心果提取液和榛子提取液的制備方法：剝殼，洗凈晾干后，將果仁用壓榨機碾壓形成漿狀液；將所述漿狀液與純凈水按照重量比為1：0.5～2.2，稀釋，過0.45μm篩除去殘渣，所得濾液真空濃縮。

9.如權利要求1所述的一種復合氨基酸飲料的制備方法，其特征在于，所述配方具體步驟如下：將純凈水加入至沸騰，保持5～10分鐘后冷卻至75～85℃，保持80℃緩慢攪拌下加入所述復合氨基酸；混合均勻后保持5～10分鐘，繼續冷卻至55～65℃，加入所述蘋果酸、所述果糖和所述安賽蜜至混合均勻；最后加入所述堅果提取液、所述維生素B、所述山梨酸鉀和所述氯化鈉；混合均勻后緩慢降溫至室溫。