[發(fā)明專利]一種低分子量銀耳多糖的生產(chǎn)方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201710760049.0
• 申請日: 2017-08-30
• 公開（公告）號: CN107459585B
• 公開（公告）日: 2019-11-19
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 張?zhí)烀?/a>;郭文逸;孫劭靖;郭學平
• 申請（專利權(quán)）人: 華熙生物科技股份有限公司;山東華熙海御生物醫(yī)藥有限公司
• 主分類號: C08B37/00
• 分類號: C08B37/00
• 代理公司: 37218 濟南泉城專利商標事務(wù)所
• 代理人: 李桂存<國際申請>=<國際公布>=<進入

本發(fā)明提供了一種低分子量銀耳多糖的生產(chǎn)方法，利用發(fā)酵法生產(chǎn)的銀耳多糖發(fā)酵液，通過醇沉、酸解、脫色、除蛋白、精制、干燥等步驟獲得低分子量銀耳多糖產(chǎn)品。通過酸處理將破壁和水解合二為一，簡化操作，產(chǎn)率可達26g/L，制備得到的銀耳多糖相對分子量低于100 kDa，含量大于80%，蛋白質(zhì)含量小于0.5%，產(chǎn)率高、含量高、雜質(zhì)少，在醫(yī)藥與日化領(lǐng)域具有廣泛用途。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種銀耳多糖的生產(chǎn)方法，具體涉及一種低分子量銀耳多糖的生產(chǎn)方法及其產(chǎn)品。

背景技術(shù)

銀耳多糖為銀耳中的主要活性物質(zhì)，無甜味，易溶于熱水，水溶液有旋光性，無變旋現(xiàn)象。大多數(shù)銀耳多糖是以α-(1→3)鍵連接的甘露糖為主鏈，主要由木糖、葡萄糖、巖藻糖、甘露糖和葡萄糖醛酸等構(gòu)成。

銀耳多糖具有卓越的保濕鎖水能力，應(yīng)用于護膚類化妝品，具有修復(fù)表皮、增加表皮含水量的功能，提高角質(zhì)層水分含量，提高皮膚電導(dǎo)率積分值，保水能力，降低水釋放常數(shù)，能提高皮膚的屏障功能，防止水分從皮膚蒸發(fā)。而且，銀耳多糖具有良好的潤滑性和成膜性，添加銀耳多糖的護膚品涂抹時潤滑感明顯，具有良好的手感，可在皮膚表面形成一層均勻的薄膜，使皮膚具有良好的滑爽感和濕潤感，不收縮，干爽不緊繃，對皮膚起到保護作用。在護發(fā)品產(chǎn)品中，可以在頭發(fā)表面形成一層保護膜，起到保濕、潤滑，消除靜電。此外，銀耳多糖還具有一定的清除羥基自由基的能力，可作為抗衰老成分應(yīng)用到化妝品中。

銀耳多糖在子實體、孢子、發(fā)酵液和細胞壁中都有存在。目前市場上的產(chǎn)品主要來源于銀耳子實體，孢子發(fā)酵法是利用銀耳孢子為菌種進行液體發(fā)酵，發(fā)酵液中含有孢外多糖及銀耳孢子，而銀耳孢子中含有大量的孢內(nèi)多糖，已有報道中，利用超聲或超高壓破壁等方法，使得孢內(nèi)多糖釋放，但是這些方法強度大，設(shè)備要求高，不利于工業(yè)化生產(chǎn)，如何找到更高效的方法進行破壁提取孢內(nèi)多糖是當務(wù)之急。

此外，常規(guī)提取獲得的銀耳多糖，分子量高，存在溶解度低、溶液黏度大、不易被生物體吸收并發(fā)揮生物學活性，具有一定的缺陷。而低分子銀耳多糖，除具有良好的保濕能力外，易被吸收，能夠給皮膚提供深層保濕的作用，故低分子量銀耳多糖應(yīng)用更方便、廣泛。多糖的水解方法目前主要有三大類：化學降解法、酶降解法和物理降解法。酸水解法是降解多糖的傳統(tǒng)方法。多糖在酸性溶液中不穩(wěn)定，會使糖苷鍵水解，發(fā)生糖苷鍵的斷裂，即長鏈的部分水解，形成許多聚合度不等的片段。鹽酸是水解多糖的常用酸，鹽酸濃度較高時，易使糖的結(jié)構(gòu)受到破壞，從而導(dǎo)致抗氧化活性降低，而鹽酸濃度較低則降低酸解速度，降低效率。同時，水解溫度對降解速度也有較大影響，在一定范圍內(nèi)，隨反應(yīng)溫度的提高降解速度加快，但如果水解溫度過高，同樣易使糖的結(jié)構(gòu)受到破壞。因此，研究獲得一種最佳的酸解條件是必要的。

發(fā)明內(nèi)容

為了降低銀耳多糖分子量，解決雜質(zhì)多、產(chǎn)率低的問題，本發(fā)明提供了一種低分子量銀耳多糖的生產(chǎn)方法及純度高的低分子量銀耳多糖。

為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用如下技術(shù)方案。

一種低分子量銀耳多糖的生產(chǎn)方法，采用以下步驟：

（1）醇沉：用乙醇沉淀銀耳孢子發(fā)酵液過濾，沉淀即為粗品；

（2）酸解：將上述粗品用水溶解，加入稀鹽酸酸解，得酸解液；

（3）脫色：將酸解液用活性炭吸附，過濾得濾液；

（4）除蛋白：調(diào)節(jié)濾液pH值至堿性，處理后再次過濾，最后經(jīng)0.22μm的濾芯精濾，得精濾液；

（5）精制：用乙醇沉淀精濾液，并用乙醇反復(fù)洗滌沉淀；

（6）干燥：將洗滌后的沉淀進行真空干燥得低分子量銀耳多糖產(chǎn)品。

所述步驟（1）銀耳孢子發(fā)酵液pH值為4.0-8.0，銀耳多糖的含量為10-20 g/L，發(fā)酵液中銀耳多糖的分子量大于1000 kDa。