[發(fā)明專利]一種鐵皮石斛保鮮方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201710756897.4
• 申請(qǐng)日: 2017-08-29
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN107494523A
• 公開(kāi)（公告）日: 2017-12-22
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 邱吉貴
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 貴州盛達(dá)生植物發(fā)展有限公司
• 主分類號(hào): A01N3/00
• 分類號(hào): A01N3/00
• 代理公司: 貴陽(yáng)派騰陽(yáng)光知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙)52110
• 代理人: 田江飛

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及植物保鮮技術(shù)領(lǐng)域，尤其是一種鐵皮石斛保鮮方法。

背景技術(shù)

中藥石斛始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，列為九大仙草之首，“味甘、平。主傷中，除痹，下氣，補(bǔ)五臟虛勞，嬴瘦，強(qiáng)陰，久服厚腸胃，輕身延年。”現(xiàn)代研究表明，鐵皮石斛中含石斛堿、多糖等成分。石斛堿具有一定的止痛退熱的作用，煎劑能促進(jìn)胃液分泌助消化，增強(qiáng)代謝抗衰老的藥理作用。石斛全株具有增強(qiáng)人體免疫力，抑制癌癥，恢復(fù)嗓音，抗聲帶疲勞等作用。

相對(duì)于干燥石斛新鮮石斛能更完好保存石斛功效成分如生物堿、多糖等，因此現(xiàn)在市場(chǎng)對(duì)于鮮食石斛的需求量較大，而新鮮石斛保藏過(guò)程容易出現(xiàn)霉變、腐爛、出芽、酸變及石斛有氧呼吸作用產(chǎn)生水汽改變保藏環(huán)境中的濕度加速石斛霉變腐爛。

為了解決以上問(wèn)題，現(xiàn)有技術(shù)中出現(xiàn)了大量的關(guān)于鐵皮石斛保鮮的方法，如專利CN103932355B(鐵皮石斛保鮮方法)將鐵皮石斛進(jìn)行預(yù)冷與消毒滅菌處理后將鐵皮石斛置于滅菌環(huán)境下瀝干無(wú)菌包裝后冷卻，延遲石斛保鮮期同時(shí)能有效保持石斛的成分、色澤及脆度。專利CN102068014B(一種鐵皮石斛保鮮劑及保鮮方法)采用殼寡糖、海藻酸鈉、山梨酸鉀和水作為保鮮劑原料制備保鮮劑，可延遲石斛保鮮期。但兩件專利均未對(duì)鐵皮石斛進(jìn)行愈傷處理防止傷口未愈傷保存容易感染病菌導(dǎo)致病變等問(wèn)題，也未解決石斛有氧呼吸產(chǎn)生大量水汽導(dǎo)致石斛更易霉變腐爛的問(wèn)題。

發(fā)明內(nèi)容

為了解決現(xiàn)有技術(shù)中存在的上述技術(shù)問(wèn)題，在現(xiàn)有技術(shù)中進(jìn)行創(chuàng)造改進(jìn)，提供一種鐵皮石斛保鮮方法。

本發(fā)明目的是提供一種鐵皮石斛保鮮方法，其特征在于，包括以下步驟：

1)預(yù)處理：采收后的石斛進(jìn)行傷口整齊化處理，浸泡于冰水，清洗；

2)傷口愈合處理：清洗后的石斛瀝干，將傷口部位浸泡于愈傷劑中1-10s，再將處理后石斛擺放于貨架上，擺放厚度為11cm-20cm，保持貨架區(qū)空氣流通，擺放2-5h；

3)保鮮處理：將步驟2)中石斛置于保鮮劑中浸泡1-1.5h；

4)包裝、保藏：將步驟3)處理后的鐵皮石斛進(jìn)行充氮包裝后，置于冷藏庫(kù)保藏。

為了防止石斛清洗過(guò)程加大傷口損傷，所述的步驟1)浸泡石斛冰水物液體積比為1:2.5-2.5:1。

為了加速石斛傷口愈合，防止保藏時(shí)因傷口發(fā)生病變，所述所述的步驟2)愈傷劑，由以下重量份的藥劑制成：生產(chǎn)調(diào)節(jié)劑35-45，殺菌劑30-40，成膜劑15-35。所述的生產(chǎn)調(diào)節(jié)劑由萘乙酸(NAA)、2，4-滴(2，4-D)、吲哚乙酸(IAA)中一種或多種組成。所述的殺菌劑由8-羥基喹啉酮、草木灰、波爾多液中一種或多種組成。所述的成膜劑由丙烯酸樹(shù)脂聚氨酯共聚樹(shù)脂、丙烯酸酯改性丁二烯樹(shù)脂中一種或多種組成。

為了延長(zhǎng)鐵皮石斛的保鮮期，所述的石斛與保鮮劑體積比為1:3-3:1。所述的保鮮劑，由以下重量份的原料制成：苯甲酸鈉0.1-0.5，山梨酸鉀0.05-0.09，單辛酸甘油酯0.02-0.05，甘草黃酮類0.1-0.3，余量為水。

優(yōu)選的，所述方法包括以下步驟：

1)預(yù)處理：采收后的石斛進(jìn)行傷口整齊化處理，浸泡于冰水，清洗；

2)傷口愈合處理：清洗后的石斛瀝干，將傷口部位浸泡于愈傷劑中4-6s，再將處理后石斛擺放于貨架上，擺放厚度為14cm-17cm，保持貨架區(qū)空氣流通，擺放3-4h；

3)保鮮處理：將步驟2)中石斛置于保鮮劑中浸泡1.1-1.3h；

4)包裝、保藏：將步驟3)處理后的鐵皮石斛進(jìn)行充氮包裝后，置于冷藏庫(kù)保藏。

最佳的，所述方法包括以下步驟：

1)預(yù)處理：采收后的石斛進(jìn)行傷口整齊化處理，浸泡于冰水，清洗；

2)傷口愈合處理：清洗后的石斛瀝干，將傷口部位浸泡于愈傷劑中5s，再將處理后石斛擺放于貨架上，擺放厚度為16cm，保持貨架區(qū)空氣流通，擺放3.5h；

3)保鮮處理：將步驟2)中石斛置于保鮮劑中浸泡1.3h；

4)包裝、保藏：將步驟3)處理后的鐵皮石斛進(jìn)行充氮包裝后，置于冷藏庫(kù)保藏。

本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比，具有以下有益效果：本發(fā)明采用冰水清洗結(jié)合愈傷劑加速采摘后鐵皮石斛傷口愈合，防止保藏過(guò)程中石斛因傷口感染導(dǎo)致潰爛、病變及腐爛現(xiàn)象；而本發(fā)明中采用的保鮮劑結(jié)合充氮包裝后冷藏的方法防止石斛保存期間進(jìn)行有氧呼吸產(chǎn)生大量水汽導(dǎo)致石斛易霉變腐爛的問(wèn)題。

具體實(shí)施方式

下面以具體的實(shí)施方式來(lái)對(duì)本發(fā)明的技術(shù)方案做進(jìn)一步的限定，但要求保護(hù)的范圍不僅局限于所作的描述。