[發明專利]杏鮑菇廢料制備雙孢菇的培養料及培養方法

在審

• 申請號: 201710755782.3
• 申請日: 2017-08-29
• 公開（公告）號: CN107306671A
• 公開（公告）日: 2017-11-03
• 發明（設計）人: 孫經文;王一小;尚均虎;孫晨光;王洪濤;高麗娜;崔辰;郝秀君;蓋延達漢;孫召棟;王炳軍
• 申請（專利權）人: 山東冠宇農業科技股份有限公司;山東富農生態農業科技有限公司
• 主分類號: A01G1/04
• 分類號: A01G1/04;C05G3/00;C05F17/00
• 代理公司: 濟南泉城專利商標事務所37218
• 代理人: 姚紅霞

技術領域

本發明涉及一種杏鮑菇廢料制備雙孢菇的培養料及培養方法，屬于菌種種植領域。

背景技術

我國是食用菌生產大國，也是食用菌出口大國。據中國食用菌商務網統計，2012年全國食用菌總產量達2261.25萬噸，占世界總產量的65%以上，成為中國出口創匯的重要產業，其中雙孢菇出口占食用菌出口量40%以上。

隨著食用菌生產的迅速發展，食用菌菌渣也越來越多。我國每年產生菌渣至少1400萬噸，處理這些菌渣的傳統方法是丟棄或燃燒，隨意丟棄是對資源的浪費，同時還導致霉菌和害蟲的滋生，增加空氣中有害孢子和害蟲的數量，勢必造成環境污染；工廠化生產杏鮑菇大多是一次性發菌，一次性收獲，其生產廢料中的60%的營養沒有被吸收利用，造成資源的嚴重浪費。僅山東冠宇農業科技有限公司每天就有10噸以上的杏鮑菇廢料出廠。利用廢料生產雙孢菇，使農作物秸稈、玉米芯、木屑能夠循環利用，原料是現成的，不需要運輸原料，大大降低成本，這項技術若研究成功并能推廣應用，將對食用菌產業有著巨大的推動作用，對作物秸稈的利用和新農村建設具有重要的意義。因此，深入研究菌渣循環利用技術、食用菌規范化栽培技術的集成研究與示范，可以促進農業資源高效循環利用，帶動我國食用菌生產技術的全面升級，提高食用菌產品的競爭力。

發明內容

本發明提供一種杏鮑菇廢料制備雙孢菇的培養料及培養方法，實現利用杏鮑菇廢料生產雙孢菇，使原料能夠循環利用，大大降低雙孢菇培育成本，

為實現上述目的，本發明采用的技術方案是：

杏鮑菇廢料制備雙孢菇的培養料，包括以下成分，杏鮑菇廢料、牛糞、麩皮、過磷酸鈣、石膏粉、石灰、棉籽餅、麥草，

各成分占總質量的比例分數為杏鮑菇廢料40-70%、牛糞20-30%、麩皮3%、過磷酸鈣1%、石膏粉1%、石灰1%、棉籽餅4%、麥草0-20%。

作為優選，各成分占總質量的比例分數為杏鮑菇廢料50%、牛糞30%、麩皮3%、過磷酸鈣1%、石膏粉1%、石灰1%、棉籽餅4%、麥草10%。

進一步的優選，各成分要求新鮮干燥、無蟲、無螨、無腐爛變質；牛糞要求提前曬干、粉碎。

利用上述培養料培養雙孢菇的方法，包括以下步驟，

第一步發酵，對培養料進行兩次發酵，將所有原料攪拌均勻后加水進行發酵20天左右，中間翻堆2次，然后進行二次滅菌發酵，方式是在65-70℃蒸汽下保持24小時；

第二步接種覆土

發酵后的原料鋪平，料厚20-25cm，把菌種均勻撒在培養料表面，再蓋一層厚3-4cm培養料，播種后3 -5天密閉薄膜，并覆蓋草簾遮光降溫，播種后 15-20天，菌絲互相銜接并伸入料層三分之二時覆土，覆蓋塑料薄膜熏悶 24小時，然后攤開排去藥氣，粗土粒蓋一層于料面上厚度約1.5-2cm，覆蓋粗土后7-1 0天，菌絲爬上粗土表面，再蓋細土厚度約1.5cm，然后噴灑1%石灰水；

第三步出菇管理，

覆細土后10-15天，當菌絲長到粗土面或細土中層，溫度降到 2 0℃以內，噴灑結菇水，每天噴灑一次，每平方米需水約1kg，在噴灑結菇水后，使覆土層含水量達19-20%，空氣相對濕度達85-95%，連續噴灑2-3天，然后停水2- 3天，減少通風量，造成空氣新鮮，濕潤的環境；

第四步出菇期管理

菇棚內的溫度控制在22 -30℃之間，保持畦面經常濕潤，空氣相對濕度85-90%，使粗土含水量保持在 15-20%，細土含水量在 18-20%；

追肥，菇腳加水10倍，煮后取濾液，或噴灑3%的氮肥溶液。

第五步末期管理

9月份高溫雙孢菇基本結束，應清理大棚，去掉草簾，薄膜，進行爆曬7天左右，便可進行下一茬菇種植。

進一步的實現方法，

第一步培養料發酵堆制

按培養料的配方按照杏鮑菇廢料50%、牛糞30%、麩皮3%、過磷酸鈣1%、石膏粉1%、石灰1%、棉籽餅4%、麥草10%；

二次發酵，第一次采用渠道式發酵技術或在場地堆積進行發酵，將所有料攪拌均勻后加水進行發酵20天左右，中間需要翻堆2次，然后進入車間栽培架上進行二次滅菌發酵，采取巴氏滅菌發酵技術，用蒸汽在車間內65-70℃,保持24小時，然后逐漸降至50-60℃，保持48小時，逐漸降至常溫，然后接種覆土；

第二步播種覆土