[發明專利]杏鮑菇廢料制備雙孢菇的培養料及培養方法

在審

• 申請號: 201710755782.3
• 申請日: 2017-08-29
• 公開（公告）號: CN107306671A
• 公開（公告）日: 2017-11-03
• 發明（設計）人: 孫經文;王一小;尚均虎;孫晨光;王洪濤;高麗娜;崔辰;郝秀君;蓋延達漢;孫召棟;王炳軍
• 申請（專利權）人: 山東冠宇農業科技股份有限公司;山東富農生態農業科技有限公司
• 主分類號: A01G1/04
• 分類號: A01G1/04;C05G3/00;C05F17/00
• 代理公司: 濟南泉城專利商標事務所37218
• 代理人: 姚紅霞

1.一種杏鮑菇廢料制備雙孢菇的培養料，其特征是，包括以下成分，杏鮑菇廢料、牛糞、麩皮、過磷酸鈣、石膏粉、石灰、棉籽餅、麥草，

各成分占總質量的比例分數為杏鮑菇廢料50-70%、牛糞20-30%、麩皮3%、過磷酸鈣1%、石膏粉1%、石灰1%、棉籽餅4%、麥草0-10%。

2.根據權利要求1所述的杏鮑菇廢料制備雙孢菇的培養料，其特征是，各成分占總質量的比例分數為杏鮑菇廢料50%、牛糞30%、麩皮3%、過磷酸鈣1%、石膏粉1%、石灰1%、棉籽餅4%、麥草10%。

3.根據權利要求2所述的杏鮑菇廢料制備雙孢菇的培養料，其特征是，各成分要求新鮮干燥、無蟲、無螨、無腐爛變質；牛糞要求提前曬干、粉碎。

4.一種利用權利要求1所述的培養料培養雙孢菇的方法，其特征是，

第一步發酵，對培養料進行兩次發酵，將所有原料攪拌均勻后加水進行發酵20天左右，中間翻堆2次，然后進行二次滅菌發酵，方式是在65-70℃蒸汽下保持24小時；

第二步接種覆土，

發酵后的原料鋪平，料厚20-25cm，把菌種均勻撒在培養料表面，再蓋一層厚3-4cm培養料，播種后3 -5天密閉薄膜，并覆蓋草簾遮光降溫，播種后 15-20天，菌絲互相銜接并伸入料層三分之二時覆土，覆蓋塑料薄膜熏悶 24小時，然后攤開排去藥氣，粗土粒蓋一層于料面上厚度約1.5-2cm，覆蓋粗土后7-1 0天，菌絲爬上粗土表面，再蓋細土厚度約1.5cm，然后噴灑1%石灰水；

第三步出菇管理 ，

覆細土后10-15天，當菌絲長到粗土面或細土中層，溫度降到 2 0℃以內，噴灑結菇水，每天噴灑一次，每平方米需水約1kg，在噴灑結菇水后，使覆土層含水量達19-20%，空氣相對濕度達85-95%，連續噴灑2-3天，然后停水2- 3天，減少通風量，造成空氣新鮮，濕潤的環境；

第四步出菇期管理，

菇棚內的溫度控制在22 -30℃之間，保持畦面經常濕潤，空氣相對濕度85-90%，使粗土含水量保持在 15-20%，細土含水量在 18-20%；

追肥，菇腳加水10倍，煮后取濾液，或噴灑3%的氮肥溶液；

第五步末期管理，9月份高溫雙孢菇基本結束，應清理大棚，去掉草簾，薄膜，進行爆曬7天左右，便可進行下一茬菇種植。

5.根據權利要求4所述的培養雙孢菇的方法，其特征是，

發酵步驟中，采用培養料堆制方式，首先按培養料的配方杏鮑菇廢料50%、牛糞30%、麩皮3%、過磷酸鈣1%、石膏粉1%、石灰1%、棉籽餅4%、麥草10%的重量比例混合各成分；

二次發酵，第一次采用渠道式發酵技術或在場地堆積進行發酵，將所有料攪拌均勻后加水進行發酵20天左右，中間需要翻堆2次，然后進入車間栽培架上進行二次滅菌發酵，采取巴氏滅菌發酵技術，用蒸汽在車間內65-70℃,保持24小時，然后逐漸降至50-60℃，保持48小時，逐漸降至常溫，然后接種覆土；

播種覆土，料溫降到30℃以下時，鋪料播種，播種時將料面由原來的條壟狀整平，料厚20 -25cm，撒播，先將料面耕松，把菌種均勻撒在培養料表面，再薄薄的蓋一層厚3-4cm料，輕輕拍平料面，為保持菇棚內的溫濕度，使菌絲盡快恢復定植，在播種后3 -5天密閉薄膜發菌，并覆蓋草簾遮光降溫，5天后開始小通風，一周后檢查發菌情況，如菌種萌發不好，應及時進行補種，若發現霉菌，應加強通風，降低濕度，防止擴大蔓延，一般播種后 15-20天，菌絲便互相銜接并伸入料層三分之二時覆土，覆土的材料應選取土質濕不而粘，干而不散，疏松透氣，保水力強，有一定的肥力，PH值在7.2-7.5，含水量在 18-20%，覆蓋塑料薄膜熏悶 24小時，攤開排去藥氣，就可將粗土粒蓋一層于料面上厚度約1.5-2cm；

7覆蓋粗土后7-1 0天，菌絲爬上粗土表面，再蓋細土，以使粗土不露出為宜，厚度約1.5cm， 然后噴灑1%石灰水，保持土層濕潤，促進菌絲上土；

出菇管理 ，一般覆細土后10-15天，當菌絲長到粗土面或細土中層，溫度降到 2 0℃以內，就要及時噴灑結菇水，每天噴灑一次，每平方米需水約1kg，連續2-3天，并加強通風換氣， 抑制菌絲徒長，在噴灑結菇水后，使覆土層含水量達19-20%，空氣相對濕度達85-95%，然后停水2- 3天，減少通風量，造成空氣新鮮，濕潤的環境，促進原基分化和子實體迅速形成；

出菇期管理，出菇前期溫度高，特別是塑料棚保溫性能好，應注意降溫，把菇棚內的溫度控制在22 -30℃之間，超過32℃或暫回升35℃以上，應加強遮蔭通風，并向地面及空間噴水降溫，夏季若氣溫低時，應密閉棚膜，并加厚保溫物或增溫，防止冷風侵入，引起風斑菇或死菇；

出菇后，以調節空間濕度為主，保持畦面經常濕潤，空氣相對濕度85-90%，畦面可隔天噴灑水分一次，菇多時，或干旱時，可適當的增加用水量，使粗土含水量保持在 15-20%，細土含水量在 18-20%，夏季雨水多，注意排水，防止菇畦積水，影響蘑菇生長；

出菇期間，要求菇棚內空氣新鮮并注意經常通風換氣，每天一般通風 1-2次，每次1-2小時，氣溫高時，宜在清晨或傍晚；氣溫低時，通風在中午；遇到刮風下雨天，密閉薄膜不通風，以免冷風空氣進入，造成菇蕾變褐或枯萎死亡；

每批菇采后，要及時將菇根和死菇檢去，以免腐爛，引起雜菌害發生；

同時，采收后留下的空穴，要用濕潤的細土粒土補平，保持畦面平整，防止噴水后穴內積水，影響菌絲生長；

為滿足蘑菇后期生長對養分的要求，適量的追肥，如用菇腳加水10倍，煮后取濾液，或噴灑3%的氮肥溶液，能延長產菇并促進菌絲和液噴施菇畦，有促進菌絲生長和復壯作用；

一般采3 -4潮菇后，培養基養分基本耗盡，可以重新投料發菌；

末期管理，9月份高溫雙孢菇基本結束，應清理大棚，去掉草簾，薄膜，進行爆曬7天左右，便可進行下一茬菇種植。