[發明專利]一種面粉改良劑在審
| 申請號： | 201710750621.5 | 申請日： | 2017-08-28 |
| 公開（公告）號： | CN107594299A | 公開（公告）日： | 2018-01-19 |
| 發明（設計）人： | 呂守亮;張璇;關雪霏;韋志金 | 申請（專利權）人： | 中糧（成都）糧油工業有限公司 |
| 主分類號： | A23L7/10 | 分類號： | A23L7/10;A23L29/00;A23L29/30 |
| 代理公司： | 成都華風專利事務所(普通合伙)51223 | 代理人： | 杜朗宇 |
| 地址： | 610000 四川省*** | 國省代碼： | 四川;51 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 面粉 改良 | ||
【權利要求書】：
1.一種面粉改良劑，其特征在于，由以下重量份的成份組成，馬鈴薯淀粉10~19份，魔芋精粉13~17份，硬脂酰乳酸鈉16~22份，多聚磷酸鈉15~17份，維生素c6~13份。
2.根據權利要求1所述的一種面粉改良劑，其特征在于，所述成份按重量份計為馬鈴薯淀粉13份，魔芋精粉15份，硬脂酰乳酸鈉18份，多聚磷酸鈉16份，維生素c9份。
3.根據權利要求1所述的一種面粉改良劑，其特征在于，所述成份均為食品級。
4.根據權利要求1所述的一種面粉改良劑，其特征在于，所述魔芋精粉的粒度為20~100μm。
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