[發(fā)明專利]一種泡菜發(fā)酵裝置

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201710742132.5
• 申請日: 2017-08-25
• 公開（公告）號: CN107373537A
• 公開（公告）日: 2017-11-24
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 劉林茂
• 申請（專利權(quán)）人: 遵義市農(nóng)林源食品有限公司
• 主分類號: A23L19/20
• 分類號: A23L19/20
• 代理公司: 重慶強(qiáng)大凱創(chuàng)專利代理事務(wù)所(普通合伙)50217
• 代理人: 蒙捷

1.一種泡菜發(fā)酵裝置，包括機(jī)架和發(fā)酵桶，所述發(fā)酵桶固定在機(jī)架上；所述發(fā)酵桶側(cè)壁設(shè)有可封閉的進(jìn)料口、底部設(shè)有可封閉的出料口；其特征在于，所述機(jī)架上固定有風(fēng)機(jī)，所述風(fēng)機(jī)的出風(fēng)端與發(fā)酵桶連通，所述風(fēng)機(jī)的出風(fēng)端固定有加熱電阻；所述發(fā)酵桶內(nèi)轉(zhuǎn)動設(shè)有絲桿、頂部固定有可驅(qū)動絲桿轉(zhuǎn)動的步進(jìn)電機(jī)；所述絲桿內(nèi)設(shè)有空腔，所述空腔底部設(shè)有開口，所述絲桿上部設(shè)有多個與空腔連通的通氣口，所述空腔內(nèi)壁固定有螺旋形的提升葉片；所述絲桿外設(shè)有可沿發(fā)酵桶內(nèi)壁滑動的活塞，所述活塞與絲桿螺紋連接，所述活塞側(cè)壁固定有滑塊，所述發(fā)酵桶內(nèi)壁設(shè)有供滑塊卡入的滑槽。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種泡菜發(fā)酵裝置，其特征在于，所述活塞外周固定有清洗刷。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種泡菜發(fā)酵裝置，其特征在于，所述發(fā)酵桶側(cè)壁設(shè)有可封閉的檢測口，所述檢測口側(cè)壁固定有彈性環(huán)。

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種泡菜發(fā)酵裝置，其特征在于，所述發(fā)酵桶外周固定有加熱件。

5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種泡菜發(fā)酵裝置，其特征在于，所述發(fā)酵桶底部為漏斗狀。

6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種泡菜發(fā)酵裝置，其特征在于，所述活塞內(nèi)設(shè)有可通過通氣口與空腔連通的凹腔，所述凹腔下側(cè)壁設(shè)有多個與發(fā)酵桶內(nèi)腔連通的排水孔。