[發(fā)明專(zhuān)利]一種開(kāi)胃消食的酸辣椒醬及其制備方法在審
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201710738069.8 | 申請(qǐng)日： | 2017-08-24 |
| 公開(kāi)（公告）號(hào)： | CN107373618A | 公開(kāi)（公告）日： | 2017-11-24 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 尹選平;唐鋒;黃譯鋒;黃雄 | 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人： | 南寧學(xué)院 |
| 主分類(lèi)號(hào)： | A23L27/60 | 分類(lèi)號(hào)： | A23L27/60;A23L33/10;A61K36/9068;A61P1/14 |
| 代理公司： | 貴陽(yáng)派騰陽(yáng)光知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙)52110 | 代理人： | 谷慶紅 |
| 地址： | 530200 廣西*** | 國(guó)省代碼： | 廣西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 開(kāi)胃 消食 辣椒醬 及其 制備 方法 | ||
1.一種開(kāi)胃消食的酸辣椒醬，其特征在于，按重量份計(jì)，由新鮮辣椒61-78份、花椒0.8-1.4份、胡椒0.8-1.4份、大蒜6-11份、草果1-4份、生姜2-8份、八角茴香2-8份、白酒1-3份、木姜子2-6份、蒔蘿1-4份、牛膝草0.8-1.2份、牛至1-4份制成。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的酸辣椒醬，其特征在于，按重量份計(jì)，由新鮮辣椒66-72份、花椒1.0-1.2份、胡椒1.1-1.3份、大蒜8-10份、草果2-4份、生姜3-6份、八角茴香4-6份、白酒1-3份、木姜子3-5份、蒔蘿1-3份、牛膝草0.9-1.1份、牛至1-3份制成。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的酸辣椒醬，其特征在于，按重量份計(jì)，由新鮮辣椒69份、花椒1.1份、胡椒1.2份、大蒜9份、草果3份、生姜4份、八角茴香5份、白酒2份、木姜子4份、蒔蘿2份、牛膝草1.0份、牛至2份制成。
4.根據(jù)權(quán)利要求1-3任一所述的酸辣椒醬，其特征在于，所述的新鮮辣椒為紅辣椒。
5.一種開(kāi)胃消食的酸辣椒醬的制備方法，其特征在于，包括如下步驟：
取新鮮辣椒洗凈晾干后，加入大蒜混合均勻，剁碎，再加入花椒、胡椒、草果、生姜、八角茴香、木姜子、蒔蘿、牛膝草、牛至，混合均勻后，倒入白酒，用罐子分裝，每個(gè)罐子分裝5-10斤，密封罐子，放置5-10天，即可。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的酸辣椒醬的制備方法，其特征在于，包括如下步驟：取新鮮辣椒洗凈晾干后，加入大蒜混合均勻，剁碎，再加入花椒、胡椒、草果、生姜、八角茴香、木姜子、蒔蘿、牛膝草、牛至，混合均勻后，倒入白酒，用罐子分裝，每個(gè)罐子分裝8斤，密封罐子，放置7天，即可。
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