[發明專利]一種美味牛肝菌的保鮮方法在審
| 申請號： | 201710734815.6 | 申請日： | 2017-08-23 |
| 公開（公告）號： | CN107439676A | 公開（公告）日： | 2017-12-08 |
| 發明（設計）人： | 曹麗萍 | 申請（專利權）人： | 佛山推啟農業研究院（普通合伙） |
| 主分類號： | A23B7/154 | 分類號： | A23B7/154;A23L33/105;A23L31/00 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 528000 廣東省佛山市禪*** | 國省代碼： | 廣東;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 美味 牛肝菌 保鮮 方法 | ||
1.一種美味牛肝菌的保鮮方法，其特征在于，所述保鮮方法包括以下步驟：
(1)挑選菇體完整、無病蟲害、無機械傷且大小均勻的子實體，去除菌柄基部雜質；
(2)旋轉紫外線處理8-15min；
(3)以浸泡、噴灑或熏蒸的方式將桂花提取液施于子實體表面，風干后，2-6℃貯藏。
2.根據權利要求1所述的保鮮方法，其特征在于，所述保鮮方法步驟(3)的桂花提取液為日香桂提取液、四季桂提取液、晚銀桂提取液或波葉金桂提取液。
3.根據權利要求1或2所述的保鮮方法，其特征在于，所述保鮮方法步驟(3)的桂花提取液為桂花黃酮提取液。
4.根據權利要求3所述的保鮮方法，其特征在于，所述桂花黃酮提取液的提取方法為：取60-80目桂花粉末于提取容器中，加入10-16倍體積的55-65％乙醇溶液，微波萃取，冷卻，減壓抽濾即得桂花黃酮提取液。
5.根據權利要求1或2所述的保鮮方法，其特征在于，所述保鮮方法步驟(3)的桂花提取液為桂花多糖提取液。
6.根據權利要求1或2所述的保鮮方法，其特征在于，所述保鮮方法步驟(3)的桂花提取液為桂花多酚提取液。
7.根據權利要求1或2所述的保鮮方法，其特征在于，所述保鮮方法步驟(3)的桂花提取液為桂花精油提取液。
8.根據權利要求7所述的保鮮方法，其特征在于，所述桂花精油提取液的提取方法為：取50-70目的桂花粉末于提取罐中，加蒸餾水濕潤8-12min，加入5.5-8.5倍體積的石油醚，密封置于微波樣品處理器系統中，2.6-3kPa微波壓力下提取50-60s，冷卻過濾即得桂花精油提取液。
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