[發明專利]一種養胃的黑米糕

在審

• 申請號: 201710731774.5
• 申請日: 2017-08-23
• 公開（公告）號: CN107348356A
• 公開（公告）日: 2017-11-17
• 發明（設計）人: 董莉
• 申請（專利權）人: 董莉
• 主分類號: A23L7/117
• 分類號: A23L7/117;A23L31/00;A23L33/10;A23L33/105
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及食品領域，特別涉及一種養胃的黑米糕。

背景技術

糯米糕是一種以糯米粉為主要原料制作而成的糕點，其歷史悠久，美味爽口，做法簡單，種類多種多樣，滿足人們對于味道的各種需求。但是現有的糯米糕口味單一，且功能單一，不能滿足人們日漸需求的保健功能。

發明內容

本發明目的是為了解決上述問題，提供一種養胃的黑米糕。

為達到上述目的，本發明采用的方法是：一種養胃的黑米糕，它是由以下重量比的原料制成：黑糯米130-180份、葡萄干5-10份、糖8-10份、猴頭菇5-7份、萊菔子3-7份、金盞花6-9份、紅棗6-10份、枸杞5-12份、生姜5-8份；該黑米糕是通過如下的步驟制得的：

（1）、將黑糯米用溫水淘洗，攤開并濾干水分，然后磨成糯米粉；

（2）、將猴頭菇、萊菔子、金盞花、枸杞、生姜，加入水進行浸泡后，將其熬成中藥汁；

（3）、將糯米粉加入水、中藥汁、糖混勻成面團狀；

（4）、將步驟（3）中的產品放入模具中，制成模型狀結構，并在上面撒上葡萄干、去核紅棗；

（5）、將步驟（4）中的產品放入蒸箱中，用蒸箱進行蒸熟。

作為本發明的一種改進，所述的原料具體為：黑糯米160-180份、葡萄干9-10份、糖8-9份、猴頭菇5-6份、萊菔子3-4份、金盞花6-7份、紅棗9-10份、枸杞5-6份、生姜6-7份

有益效果：

本發明提供一種養胃的黑米糕，滋潤松軟，細膩化渣，香醇可口，營養豐富，并且通過添加了一些養胃的中藥材，能夠起到養胃護胃的作用。

具體實施方式：

下面結合具體的實施例，對本發明作進一步地說明；

實施例1：

一種養胃的黑米糕，它是由以下重量比的原料制成：黑糯米130-180份、葡萄干5-10份、糖8-10份、猴頭菇5-7份、萊菔子3-7份、金盞花6-9份、紅棗6-10份、枸杞5-12份、生姜5-8份；

實施例2：

黑糯米160份、葡萄干9份、糖8份、猴頭菇5份、萊菔子3份、金盞花6份、紅棗9份、枸杞5份、生姜6份。

上述的該黑米糕是通過如下的步驟制得的：

（1）、將黑糯米用溫水淘洗，攤開并濾干水分，然后磨成糯米粉；

（2）、將猴頭菇、萊菔子、金盞花、枸杞、生姜，加入水進行浸泡后，將其熬成中藥汁；

（3）、將糯米粉加入水、中藥汁、糖混勻成面團狀；

（4）、將步驟（3）中的產品放入模具中，制成模型狀結構，并在上面撒上葡萄干、去核紅棗；

（5）、將步驟（4）中的產品放入蒸箱中，用蒸箱進行蒸熟。

本發明提供一種養胃的黑米糕，滋潤松軟，細膩化渣，香醇可口，營養豐富，并且通過添加了一些養胃的中藥材，能夠起到養胃護胃的作用。