[發明專利]一種便捷的從應樂果中提取甜蛋白的方法

在審

• 申請號: 201710715718.2
• 申請日: 2017-08-20
• 公開（公告）號: CN107467341A
• 公開（公告）日: 2017-12-15
• 發明（設計）人: 李勝明;王海波;梁遠爭
• 申請（專利權）人: 合肥信達膜科技有限公司
• 主分類號: A23J1/00
• 分類號: A23J1/00;A23L27/30
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種便捷的從應樂果中提取甜蛋白的方法，其特征在于，包括如下步驟：

步驟一、預處理：將應樂果進行粉碎成帶有果渣的漿汁后進行過篩，得到應樂果果漿粗品；

步驟二、酶解：放入酶將應樂果果漿粗品進行酶解后過篩，得到應樂果果漿；

步驟三、調節PH：將得到的應樂果果漿進行PH調節，保證果漿內有一定的緩沖液；

步驟四、滅活：調節溫度，將已放入應樂果果漿內的酶進行滅活處理；

步驟五、分離濃縮：將滅活后的應樂果果漿放入有機超濾膜內對應樂果果漿內的應樂果甜蛋白進行分離濃縮；

步驟六、脫色：將濃縮的應樂果甜蛋白粗品放入有機脫色膜內進行處理，得到精制的應樂果甜蛋白；

步驟七、濃縮離心：將濃縮的應樂果甜蛋白進行進一步濃縮后放入離心機內，進行離心，得到應樂果甜蛋白；

步驟八、洗滌干燥：將得到的應樂果甜蛋白進行洗滌后，放入干燥裝置內將濕應樂果甜蛋白進行干燥處理；

步驟九、粉碎：將干燥后的結塊應樂果甜蛋白進行粉碎過篩后，得到應樂果甜蛋白成品。

2.根據權利要求書1所述的一種便捷的從應樂果中提取甜蛋白的方法，其特征在于，所述步驟一，通過機械粉碎機對應樂果進行粉碎并過篩處理。

3.根據權利要求書1所述的一種便捷的從應樂果中提取甜蛋白的方法，其特征在于，所述步驟二，通過將應樂果果漿放入前處理系統中的循環罐內進行酶解處理。

4.根據權利要求書1所述的一種便捷的從應樂果中提取甜蛋白的方法，其特征在于，所述步驟三，通過在前處理系統中的循環罐內進行PH調節。

5.根據權利要求書1所述的一種便捷的從應樂果中提取甜蛋白的方法，其特征在于，所述步驟四，通過在前處理系統中的循環罐內進行溫度調節，對步驟二中放入應樂果果漿內的酶進行滅活。

6.根據權利要求書1所述的一種便捷的從應樂果中提取甜蛋白的方法，其特征在于，所述步驟五，通過有機超濾膜系統進行循環過濾，將其中有的菌體、菌落、菌絲體、不可溶型蛋白以及可溶性大分子蛋白等雜質去除，膜元件的材料有醋酸纖維膜至復合膜，聚酰胺專利三層復合膜，聚砜材質膜，聚偏氟乙烯材質膜，以及改性聚丙烯腈材質膜。

7.根據權利要求書1所述的一種便捷的從應樂果中提取甜蛋白的方法，其特征在于，所述步驟六，通過有機脫色膜系統，將可溶性小分子蛋白、鹽分、色素等物質進行分離，其進行分離切割分子量為100-1000左右，表面孔徑處于納米級，采用醋酸、三醋酸纖維素為主要材料制造的有機脫色膜系統。

8.根據權利要求書1所述的一種便捷的從應樂果中提取甜蛋白的方法，其特征在于，所述步驟九，通過機械對干燥后的結塊應樂果甜蛋白進行研磨粉碎。