[發(fā)明專利]一種食品專用抗氧化劑及其制備方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201710712387.7 | 申請日： | 2017-08-18 |
| 公開（公告）號： | CN107319253A | 公開（公告）日： | 2017-11-07 |
| 發(fā)明（設計）人： | 黃海寧;唐宏泉;徐文兵;汪建軍 | 申請（專利權）人： | 馬鞍山中糧生物化學有限公司 |
| 主分類號： | A23L3/3517 | 分類號： | A23L3/3517;A23L3/3472 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 243000 安徽*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 食品 專用 抗氧化劑 及其 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種食品專用抗氧化劑及其制備方法，其特征在于：原料組成成分按重量份數由以下比例組成：沒食子酸25-30份、正丙醇15-20份、綠茶 8-15份、枸杞2-8份、大豆10-20份、胡蘿卜20-30份、番茄15-18份、檸檬2-3份、無水乙醇20-30份、去離子水40-60份。
2.根據權利要求1所述的一種食品專用抗氧化劑及其制備方法，其特征在于：其制備方法如下：
A、將沒食子酸與正丙醇在無水乙醇的催化條件下，加熱酯化而制得沒食子酸丙酯，溫度設為250-260℃，壓力為5000-6000KPa；
B、將綠茶加入去離子水進行蒸煮，煮沸20-30min后采用萃取法，提取出茶多酚；
C、將枸杞、大豆、胡蘿卜和番茄加入去離子水中蒸煮，煮爛后進行搗碎，通過超臨界萃取法提取出混合物A；
D、室溫下，將沒食子酸丙酯和茶多酚加入混合物A中進行攪拌，攪拌過程中緩慢加入有檸檬榨取的檸檬汁，攪拌均勻后得產物，攪拌速率為800-900r/min。
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