[發(fā)明專利]漢麻葉功能飲料及其制備方法在審
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201710712271.3 | 申請(qǐng)日： | 2017-08-18 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN107348282A | 公開（公告）日： | 2017-11-17 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 董艷;孫宇峰;張正海;田媛;楊慶麗;魏連會(huì);姬妍茹;宋淑敏;高媛;肖湘;劉新杰;潘靜 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 黑龍江省科學(xué)院大慶分院 |
| 主分類號(hào)： | A23L2/38 | 分類號(hào)： | A23L2/38;A23L2/60;A23L2/52;A23L33/105;A23L33/16;A23L33/125;A23L33/175;A23L33/10 |
| 代理公司： | 哈爾濱市偉晨專利代理事務(wù)所(普通合伙)23209 | 代理人： | 張偉 |
| 地址： | 163319 黑龍*** | 國省代碼： | 黑龍江;23 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 漢麻葉 功能 飲料 及其 制備 方法 | ||
1.一種漢麻葉功能飲料，其特征在于：所述的漢麻葉功能飲料主要是由漢麻葉、純凈水、甜味劑、檸檬酸、維生素C、葡萄糖酸鋅、牛磺酸制成，其重量份數(shù)分別為4～6份的漢麻葉、90～110份的純凈水、0.5～1.5份的甜味劑、0.4～0.6份的檸檬酸、0.01～0.02份的維生素C、0.4～0.6份的葡萄糖酸鋅、0.05～0.15份的牛磺酸。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的漢麻葉功能飲料，其特征在于：所述的漢麻葉功能飲料中甜味劑為白砂糖或蜂蜜或菊糖。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的漢麻葉功能飲料，其特征在于：所述的漢麻葉功能飲料中漢麻葉的重量份數(shù)為4份，純凈水的重量份數(shù)為90份，甜味劑的重量份數(shù)為0.5份，檸檬酸的重量份數(shù)為0.4份，維生素C的重量份數(shù)為0.01份，葡萄糖酸鋅的重量份數(shù)為0.4份，牛磺酸的重量份數(shù)為0.05份。
4.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的漢麻葉功能飲料，其特征在于：所述的漢麻葉功能飲料中漢麻葉的重量份數(shù)為6份，純凈水的重量份數(shù)為110份，甜味劑的重量份數(shù)為1.5份，檸檬酸的重量份數(shù)為0.6份，維生素C的重量份數(shù)為0.02份，葡萄糖酸鋅的重量份數(shù)為0.6份，牛磺酸的重量份數(shù)為0.15份。
5.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的漢麻葉功能飲料，其特征在于：所述的漢麻葉功能飲料中漢麻葉的重量份數(shù)為5份，純凈水的重量份數(shù)為100份，甜味劑的重量份數(shù)為1份，檸檬酸的重量份數(shù)為0.5份，維生素C的重量份數(shù)為0.01份，葡萄糖酸鋅的重量份數(shù)為0.5份，牛磺酸的重量份數(shù)為0.1份。
6.一種權(quán)利要求1-5之一所述的漢麻葉功能飲料的制備方法，其特征在于：包括如下步驟：
步驟1、精選和洗葉：取新鮮漢麻葉后進(jìn)行分選，接著進(jìn)行清洗、要求洗凈泥雜，挑凈蟲子等雜物；
步驟2、干燥粉碎：漢麻葉清洗后晾干，取干燥后的漢麻葉，粉碎機(jī)粉碎成細(xì)末，再用60目的篩網(wǎng)篩分，得到漢麻葉粉末；
步驟3、酶解提取：按照重量份數(shù)分別稱取一定質(zhì)量的漢麻葉粉末、純凈水，攪拌均勻后添加質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.1％的果膠酶、0.5％的纖維素酶、0.5％的半纖維素酶，攪拌均勻后加溫進(jìn)行酶解發(fā)酵，制得漢麻葉酶解液；
步驟4、抽濾：將步驟3制得的漢麻葉酶解液冷卻后，用抽濾機(jī)進(jìn)行抽濾，得到漢麻葉酶解濾液；
步驟5、調(diào)配：按照重量份數(shù)稱取一定質(zhì)量的甜味劑、檸檬酸、維生素C、葡萄糖酸鋅、牛磺酸，加入到步驟4制備好的漢麻葉酶解濾液，攪拌均勻后得到混合溶液；
步驟6、過濾：用食品級(jí)濾布過濾步驟5制得的混合溶液；
步驟7、高壓均質(zhì)：步驟6過濾后的混合溶液置于高壓均質(zhì)機(jī)中進(jìn)行高壓均質(zhì)，均質(zhì)溫度15～55℃，均質(zhì)壓力60～120MPa，均質(zhì)次數(shù)1～2次，制得漢麻葉功能飲料；
步驟8、滅菌包裝：將步驟7均質(zhì)后的漢麻葉功能飲料裝入已滅菌的PET瓶中，封蓋后進(jìn)行巴氏滅菌處理，處理溫度75～85℃，處理時(shí)間15～30min，冷卻后檢驗(yàn)、包裝。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的漢麻葉功能飲料的制備方法，其特征在于：步驟3中的酶解發(fā)酵溫度為50～55℃,酶解發(fā)酵處理時(shí)間為4～6h。
8.根據(jù)權(quán)利要求6所述的漢麻葉功能飲料的制備方法，其特征在于：步驟4中抽濾的濾布孔徑為100～200目。
9.根據(jù)權(quán)利要求6所述的漢麻葉功能飲料的制備方法，其特征在于：步驟6中抽濾的濾布的孔徑為500目。
該專利技術(shù)資料僅供研究查看技術(shù)是否侵權(quán)等信息，商用須獲得專利權(quán)人授權(quán)。該專利全部權(quán)利屬于黑龍江省科學(xué)院大慶分院，未經(jīng)黑龍江省科學(xué)院大慶分院許可，擅自商用是侵權(quán)行為。如果您想購買此專利、獲得商業(yè)授權(quán)和技術(shù)合作，請(qǐng)聯(lián)系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/201710712271.3/1.html，轉(zhuǎn)載請(qǐng)聲明來源鉆瓜專利網(wǎng)。
- 上一篇：一種海產(chǎn)品飲食加工裝置
- 下一篇：一種美容飲品及其制備方法
