[發明專利]一種固體飲料的制備工藝

在審

• 申請號: 201710711612.5
• 申請日: 2017-08-18
• 公開（公告）號: CN109393285A
• 公開（公告）日: 2019-03-01
• 發明（設計）人: 梁沛明
• 申請（專利權）人: 廣東泓睿科技有限公司
• 主分類號: A23L2/39
• 分類號: A23L2/39;A23L2/52
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明涉及一種固體飲料的制備工藝，包括以下步驟：（1）檸檬皮、生姜，檸檬，綠茶混勻后，絞碎，烘干，再加入環糊精混勻，再加入適量水，兌入脫脂奶粉調成包膜糊備用；（2）將杏仁、糙米、燕麥、紫菜磨粉，得復配粉備用；（3）苜蓿葉、苦瓜、荷葉、烏龍茶、龍頭菜、玉米、蘋婆混勻加適量水熬煮20?30分鐘，再絞碎，加入復配粉調成糊狀，干燥后與除包膜糊外其余原料混勻后，造粒，干燥，得內核顆粒；（4）將包膜糊在30?35℃下于包膜機中將其均勻噴涂在內核顆粒表面，于50?60℃下干燥8?10h冷卻。本發明的有益效果是：加強新陳代謝，增強脂肪的氧化和能量消耗，清除體內毒素積累，口味純正、不易變質的同時延長了產品的保質期。

技術領域

本發明涉及飲料技術領域，尤其涉及一種固體飲料的制備工藝。

背景技術

固體飲料是由液體飲料除去水分而制成的，去除水分的目的：一是防止被干燥飲料由于其本身的酶或微生物引起的變質或腐敗，以利儲藏；二是便于儲存和運輸。

一直以來，固體飲料因品種多樣、風味獨特、易于存放而備受消費者青睞；尤其是那些富含維生素、礦物質、氨基酸等營養成分的固體飲料，可以及時補充人體代謝所需營養，更成為了許多人生活中離不開的好伴侶。

現有的固體飲料品種單一，保健型固體飲料有效成分少，不能達到很好的養生保健作用，同時防腐劑添加多，不利于人體健康。

發明內容

為克服現有技術不足，本發明提供一種固體飲料的制備工藝。

本發明是通過以下技術方案實現的：

一種固體飲料的制備工藝，包括以下步驟：

（1）檸檬皮、生姜，檸檬，綠茶混勻后，絞碎，烘干，再加入環糊精混勻，再加入適量水，于功率300-350W，溫度35-40℃超聲處理20-25min，最后兌入脫脂奶粉調成包膜糊備用；

（2）將杏仁、糙米、燕麥、紫菜放到烤箱內，先在120-130℃溫度下烘烤4-5分鐘，再在140-160℃溫度下烘烤3-5分鐘，取出，磨粉，得復配粉備用；

（3）苜蓿葉、苦瓜、荷葉、烏龍茶、龍頭菜、玉米、蘋婆混勻后，加適量水熬煮20-30分鐘，再絞碎，加入復配粉調成糊狀，干燥后與除包膜糊外其余原料混勻后，造粒，干燥，得內核顆粒備用；

（4）將包膜糊在30-35℃下于包膜機中將其均勻噴涂在內核顆粒表面，取出，于50-60℃下干燥8-10h，冷卻，即得；

所述的一種固體飲料包括苜蓿葉1-2、苦瓜3-5、荷葉1-2、烏龍茶1-2、龍頭菜1-2、玉米1-3、蘋婆1-3、杏仁2-4、糙米2-4、燕麥3-5、紫菜1-2、兒茶素0.01-0.1、蜂蜜4-6、魔芋粉5-8、脫脂奶粉6-9、環糊精4-6、檸檬皮1-2、生姜1-3，檸檬1-2，綠茶3-5。

本發明的有益效果是：加強新陳代謝，增強脂肪的氧化和能量消耗，清除體內毒素積累，口味純正、不易變質的同時延長了產品的保質期。

具體實施方式

為了使本領域技術人員能夠更加理解本發明技術方案，下面結合實施例對本發明做進一步分析。

實施例：一種固體飲料的制備工藝，包括：

苜蓿葉1、苦瓜3、荷葉1、烏龍茶1、龍頭菜1、玉米1、蘋婆1、杏仁2、糙米2、燕麥3、紫菜1、兒茶素0.01、蜂蜜4、魔芋粉5、脫脂奶粉6、環糊精4、檸檬皮1、生姜1，檸檬1，綠茶3。

所述的一種固體飲料的制備工藝，包括以下步驟：

（1）檸檬皮、生姜，檸檬，綠茶混勻后，絞碎，烘干，再加入環糊精混勻，再加入適量水，于功率300W，溫度35℃超聲處理20min，最后兌入脫脂奶粉調成包膜糊備用；