[發明專利]一種紅酒出酒保鮮系統及方法

在審

• 申請號: 201710707217.X
• 申請日: 2017-08-17
• 公開（公告）號: CN107512696A
• 公開（公告）日: 2017-12-26
• 發明（設計）人: 任煥軒
• 申請（專利權）人: 四川五月花精密機械有限公司
• 主分類號: B67D1/04
• 分類號: B67D1/04;B67D1/08
• 代理公司: 成都市集智匯華知識產權代理事務所(普通合伙)51237
• 代理人: 李華,溫黎娟

技術領域

本發明涉及分酒裝置技術領域，尤其涉及一種紅酒出酒保鮮系統及方法。

背景技術

紅酒在開瓶后酒液會與空氣直接接觸，空氣中的氧氣與酒液長時間接觸會發生反應，酒質變酸、單寧消失、果香變味，并且酒液還會受到細菌污染，嚴重影響酒的品質和口味。紅酒分酒裝置是一種用于開瓶后的紅酒進行儲存、分杯品嘗的設備，能夠將開瓶后的紅酒進行保鮮保存，在較長時間內保障紅酒的飲用品質。但是目前常用的紅酒分酒裝置的出酒管中在出完酒后會殘存有紅酒，殘存的紅酒與空氣直接接觸，空氣中的氧氣與殘存的紅酒長時間接觸會發生反應，導致酒變質，出酒管內形成污染源，在下一次出酒時，會對新鮮的紅酒造成污染，影響品嘗口感。

發明內容

本發明所要解決的技術問題和提出的技術任務是對現有技術進行改進，提供一種紅酒出酒保鮮系統，解決目前技術中的紅酒出酒保鮮系統的出酒管容易殘存酒液，酒液與空氣接觸而變質，影響下一次出酒的品質的問題。

為解決以上技術問題，本發明的技術方案是：

一種紅酒出酒保鮮系統，其特征在于，包括空氣壓縮機、制氮模塊和出酒模塊，出酒模塊包括裝置在紅酒瓶上的塞體、裝置在塞體上并且與制氮模塊連接的進出氣管和裝置在塞體上的出酒管，出酒時，空氣壓縮機的出口與制氮模塊連接輸送壓縮空氣至制氮模塊制得氮氣，氮氣沿出酒模塊壓入紅酒瓶內進行出酒；抽真空保存時，空氣壓縮機的入口與制氮模塊連接，反向將氮氣從紅酒瓶內沿著出酒模塊、制氮模塊抽出，進出氣管、出酒管上裝置的電磁閥關閉。

本發明所述的紅酒出酒保鮮系統利用空氣壓縮機、制氮模塊現場制作高純度的氮氣，然后將氮氣壓入紅酒瓶中，氮氣為惰性氣體，不會與紅酒發生反應，避免紅酒氧化，保障紅酒的質量，利用氣壓將紅酒沿著出酒管壓出實現出酒，控制氮氣的充入量來控制出酒量；在出酒完成后則進行抽真空，通過變換空氣壓縮機與制氮模塊的接口連接模式，將空氣壓縮機的入口與制氮模塊連接，空氣壓縮機將氮氣沿著制氮模塊的反向抽出，從而達到將紅酒瓶抽真空的目的，并且將出酒管中的殘留酒液回吸到紅酒瓶，最后將進出氣管、出酒管關閉截斷，使得紅酒瓶內與外界有效隔絕，使紅酒能夠真空保存，從而達到保鮮保存的目的，并且解決殘留在出酒管中酒液變質后污染下一次出酒的問題，保障每一次出酒的品質。

進一步的，所述的空氣壓縮機與制氮模塊之間設置了管路切換模塊，出酒時，空氣壓縮機的出口通過管路切換模塊與制氮模塊聯通；抽真空時，空氣壓縮機的入口通過管路切換模塊與制氮模塊聯通。本發明通過管路切換模塊來改變制氮模塊中的氣流方向，將制氮模塊切換連接至空氣壓縮機的進口、出口，當制氮模塊與空氣壓縮機的出口連接時實現制氮并向紅酒瓶內壓入氮氣進行出酒，當制氮模塊與空氣壓縮機的進口連接時實現將紅酒瓶中的氮氣沿著制氮模塊的反向被抽出，從而壓入氮氣出酒和抽真空保存采用的是同一個管路，結構緊湊、部件少，制作簡單，使用方便，在一個管路中通過改變氣流方向即可。

進一步的，所述的管路切換模塊為二位五通閥，將空氣壓縮機的進口、出口都連接在二位五通閥上，制氮模塊的進口也連接在二位五通閥上，通過二位五通閥的通斷電來改變制氮模塊與空氣壓縮機的進口、出口的連通關系，切換方便，能可靠的實現壓入氮氣出酒和抽真空保存。

進一步的，所述的制氮模塊包括分子篩吸附機構，用變壓吸附法制氮原理，制氮純度可達93-97％，有效的除去了空氣中的雜質，有效降低與紅酒接觸的氣體中氧氣濃度，減少紅酒氧化變質的可能性。

進一步的，所述的制氮模塊還包括與分子篩吸附機構依次連接的節流閥和過濾器，控制氣流量大小并有效過濾輸送氣體中的雜質。

進一步的，所述的出酒模塊還包括設置在進出氣管上將進出氣管分出若干支路的噴軌，可同時對若干不同的紅酒瓶進行出酒。

進一步的，所述的塞體上設置有真空度檢測元件，在反向將氮氣從紅酒瓶內抽出時，首先是出酒管中的殘留酒液被回吸到紅酒瓶中，然后關閉出酒管上的電磁閥，紅酒瓶中的氮氣量越來越少，真空度越來越高，通過真空度檢測元件檢測紅酒瓶內的真空度狀況，在真空度達到設定值后，進出氣管上電磁閥也關閉，從而達到真空保存紅酒的目的，延長紅酒的保存期限。