[發明專利]一種富硒大米植物硒蛋白膠囊材料及其制備方法

在審

• 申請號: 201710686679.8
• 申請日: 2017-08-11
• 公開（公告）號: CN107456581A
• 公開（公告）日: 2017-12-12
• 發明（設計）人: 劉永賢;潘麗萍;梁潘霞;蘭秀;農夢玲;黃雁飛;鹿士楊;陳錦平;尹艷鎮;王道波
• 申請（專利權）人: 廣西壯族自治區農業科學院農業資源與環境研究所;廣西大學;廣西馬山縣田園牧歌農業開發有限公司
• 主分類號: A61K47/42
• 分類號: A61K47/42;A61K47/36;A61K47/38;A61K47/46;A61K47/10;A61K47/22;A61K9/48;C07K1/14;A23J1/12;A23J3/14
• 代理公司: 北京天奇智新知識產權代理有限公司11340
• 代理人: 韋玲雙

【技術領域】

本發明涉及膠囊材料領域，特別涉及一種富硒大米植物硒蛋白膠囊材料及其制備方法。

【背景技術】

軟膠囊，是膠囊劑的一種包裝方式，常見于藥品或保健食品。由膠囊用明膠、甘油或其他適宜的藥用輔料單獨或混合制成。攝取后，內容物迅速釋放，體內利用率，吸收率高。

目前市場上軟膠囊產品主要以明膠為主料，明膠是由動物的骨、皮經水解制得，是一種具有三元螺旋結構的生物大分子，具有良好的生物兼容性和理化性質。明膠分子獨特的結構特征使其在應用中有一些缺點和不足，例如易于與含醛、還原糖基類化合物及維生素C等藥物交聯，使明膠殼水溶性變差，導致膠囊殼崩解及膠囊內容物溶出的延遲；長期貯存在低濕度的環境，易變脆而導致膠囊破碎等。近年來，瘋牛病在世界范圍內傳播，美國食品與藥品管理局(FDA)認為應該將明膠從基本安全名單中刪除。世界上主要明膠生產國，如北美和拉美國家大都為瘋牛病遺區，國內外都禁止使用這些地區的明膠生產藥用膠囊。2012年中國部分地區爆發的“毒膠囊事件”更是讓傳統明膠膠囊的開發和生產雪上加霜。因此，有必要研發新材料來制備非明膠膠囊。

在醫藥用市場中，一些親水性高分子食品膠，如結冷膠、卡拉膠、黃原膠、改性淀粉和纖維素衍生物等已經被用來研究制備明膠膠囊的替代品。但在世界范圍內，該類型膠囊尚處于起步階段，目前我國明膠類膠囊產量已達世界第一，而非明膠膠囊產品還不足國內使用總量的千分之一，而且主要是對羥丙基甲基纖維素產品進行來料加工。

硒是一種人體必需的微量元素，人體缺硒會誘發多種疾病，硒具有很高的醫療保健價值，而在我國，除了臺灣和湖北恩施等少數地區外，絕大部分都處于貧硒地帶，因此需要提高日常產品的硒含量，進而提高消費者的抗病能力。硒蛋白由于其容易被人體吸收而深受消費者的歡迎，因此，研究一種以硒蛋白為原料、不含有明膠，且在低濕度條件下具有良好力學性能的的膠囊材料，具有廣大的市場推廣價值。

【發明內容】

本發明目的在于提供一種富硒大米植物硒蛋白膠囊材料及其制備方法，本發明中富硒大米植物硒蛋白膠囊材料含有富硒大米植物硒蛋白、海藻酸鈉、水溶性纖維素、羧甲基淀粉、膠原蛋白、秋葵提取物、透明質酸、甘油和維生素E等容易被人體吸收、無毒的材料。本發明以富硒大米為原料，制備富硒大米植物硒蛋白，然后將其與海藻酸鈉、水溶性纖維素、膠原蛋白、透明質酸和秋葵提取物等容易被人體吸收的原料制備成膠囊材料。本發明公開的富硒大米植物硒蛋白膠囊材料的制備方法不僅能夠使原料能夠充分分散、結合緊密，有利于人體的吸收，而且該膠囊材料能夠在低濕度條件下具有良好的力學性能，有利于膠囊的保存和運輸，具有廣大的市場推廣價值。

為達到上述目的，本發明所采用的技術方案是：一種富硒大米植物硒蛋白膠囊材料，包括以下重量份的原料：10～20份富硒大米植物硒蛋白、15～20份海藻酸鈉、6～11份水溶性纖維素、13～28份羧甲基淀粉、5～9份膠原蛋白、8～14份秋葵提取物、3～5份透明質酸、1～3份甘油、2份維生素E和150～200份去離子水。

在本發明中，作為進一步說明，所述的富硒大米植物硒蛋白由下述方法制備：按重量份數計，將200份富硒大米放入5000份酸性溶液中浸泡4～6h后，研磨成漿并過濾，在濾液中加入1000份浸提液和3～6份表面活性劑，在25～45℃下萃取150～200min，用超濾膜進行過濾處理后，在所得液體中加入4倍體積的丙酮溶液以進行沉淀，取沉淀物進行真空干燥處理后，即得富硒大米植物硒蛋白。

在本發明中，作為進一步說明，所述的真空干燥處理的條件為：溫度為55～65℃，干燥后的含水率1～2％，色差值為12～15。

在本發明中，作為進一步說明，所述的浸提液由按重量比為1000：10～33：12～37的純凈水、氯化鈉和質量分數為8～10％的氫氧化鈉溶液混合而成。

在本發明中，作為進一步說明，所述的秋葵提取物為秋葵多糖。

在本發明中，作為進一步說明，所述的一種富硒大米植物硒蛋白膠囊材料的制備方法，包括以下步驟：