[發明專利]一種孜然種子多肽部位的制備方法及其應用

有效

• 申請號: 201710684032.1
• 申請日: 2017-08-11
• 公開（公告）號: CN107365349B
• 公開（公告）日: 2020-08-04
• 發明（設計）人: 阿布力米提·伊力;雅森·米吉提;阿吉艾克拜爾·艾薩;帕爾哈提·柔孜;艾合米丁·外力
• 申請（專利權）人: 中國科學院新疆理化技術研究所
• 主分類號: C07K1/36
• 分類號: C07K1/36;C07K1/34;C07K1/18;A23L33/18;A23L33/105;A61K38/01;A61P31/04;A61P31/10
• 代理公司: 烏魯木齊中科新興專利事務所(普通合伙) 65106
• 代理人: 張莉

本發明涉及一種孜然種子多肽部位的制備方法及其應用，該方法是由孜然種子粉，采用先粉粹脫脂，利用乙醇提取，反相碳18色譜柱純化，最后由離子交換樹脂分離技術制備總多肽部位，再利用冷凍干燥精制而成的孜然種子多肽粉，該孜然種子多肽粉部位被驗證具有抗細菌和真菌活性。不但具有廣泛的抗微生物活性，而且具有一定的抗氧化和降血糖活性，同時具有增強體液免疫及全身免疫的功能，富含人體易消化和吸收的純天然植物來源多肽和蛋白質。該孜然種子多肽粉部位的特點是既保留了孜然種子多肽蛋白質的同時還實現新疆藥用植物資源充分利用的目的；該孜然種子多肽粉作為天然抗菌劑、食品添劑或藥物，可用于食品和醫藥行業。

技術領域

本發明涉及一種孜然種子多肽部位的制備方法及其應用。

背景技術

抗生素的發現曾是人類醫學史上的一個里程碑。然而，由于抗生素的濫用而不時地引起耐藥菌的出現，而且出現的頻率超過新型抗生素的開發速度，使得許多曾經高度有效的抗生素藥物失效，以至于給感染性疾病的治療帶來諸多新的問題，傳統抗生素的使用正面臨著嚴峻的挑戰。研究和應用無毒、無公害、無耐藥的新型抗菌制劑替代抗生素已成發展趨勢。

植物在生長過程中每天要與環境中幾百萬種的病原菌接觸，隨時都可能遭受微生物的侵襲，而植物沒有象哺乳動物那樣特異的免疫系統，因而非特異的天然免疫體系對植物起著重要的保護作用。人們發現，生物受到微生物感染后，迅速、大量產生具有抗菌活性的小分子多肽(即抗菌肽)參與機體免疫。抗菌肽幾乎是所有生物中都有的重要免疫分子，是植物非特異天然免疫體系的重要組成部分。目前已從微生物、植物、昆蟲、節肢動物、兩棲動物、哺乳動物甚至人體內鑒定出上千種抗菌肽，這類抗菌肽在合成機制、氨基酸組成和作用機制等方面不同于傳統的微生物(包括細菌、真菌和鏈霉菌等)產生的多肽類抗生素。抗菌肽作為傳統抗生素的可能替代物以其無比優越的特性越來越成為人們關注的熱點。目前，抗菌肽的研究和開發已成為國內外研究的熱點之一?？咕木哂袕V譜抗菌和其它優良的特性，與它自身的結構特點密不可分。

傳統抗生素是通過消除微生物生長或生存必需的功能，如阻撓細菌蛋白質的合成或者改變酶的活性來達到殺菌目的，而細菌通過改變一種基因就足以對付抗生素的這種進攻?？咕膭t作用于細菌細胞膜，導致膜的通透性增大，以此穿透、殺滅細菌。細菌必須改變膜的結構，即改變相當部分的基因才能防御抗菌肽的進攻，而這幾乎是不可能的。因此，抗菌肽極大地減少了產生耐藥性的可能，這也是與抗生素相比的一大優勢?？咕膶φ５恼婧思毎麕缀鯖]有殺傷作用，只作用于原核細胞和發生病變的真核細胞。

目前食品工業中的防腐劑主要以山梨酸、苯甲酸及其鹽類等化學合成劑為主，此類化合物容易在加工過程中超標而對人體造成危害?？咕挠米魇称贩栏ｕr劑不僅具有廣譜抗菌活性、有效殺滅霉腐微生物,而且抗菌肽分子量較小、熱穩定性強、水溶性好、無免疫原性、對人無毒副作用，另外抗菌肽在人體內還可以被蛋白酶降解，雙重安全的保證使得抗菌肽在食品工業領域逐漸顯示出廣闊的應用前景。

醫藥工業是抗菌肽應用最為廣泛和最有前途的行業，隨著抗生素的長期廣泛應用，許多病源菌對它們產生了耐藥性，抗生素添加劑的使用則嚴重破壞了動物腸道的微生物平衡，且易在動物體內殘留，嚴重影響畜產品質量和人類健康，而具有廣譜抗菌且有獨特抗菌機制的抗菌肽顯然在這方面的應用研究中具有明顯優勢。隨著人們對抗菌肽結構與活性的關系、抗菌肽作用機制及其基因表達調控機制認識的不斷深入，將抗菌肽與病原體表面特異受體結合的配體連接，完全有可能設計出一批能夠特異作用于腫瘤、真菌或病毒的高效肽類抗生素、抗腫瘤藥物、抗病毒藥物，使人類擺脫此類疾病的折磨，給醫藥衛生的發展和疾病治療帶來不可估量的現實意義。

癌癥是人類疾病中的一大難題，目前使用的化療藥物能殺死癌細胞，但也同時殺死人體內正常細胞，副作用極大。抗菌肽能抑制某些腫瘤細胞的生長而對人體正常細胞無害，極有可能成為無毒或低毒的抗腫瘤新藥，這給抗癌藥物的開發帶來了希望。

抗菌肽在化妝品上用作防腐劑，魚類抗菌肽不僅是營養成分，更重要的是它的抗菌和美容作用，比化學防腐劑用于化妝品具有獨特的優勢和廣泛的市場潛力。