[發明專利]一種含棗和離子維C的組合物及其制備方法

在審

• 申請號: 201710682886.6
• 申請日: 2017-08-11
• 公開（公告）號: CN107373546A
• 公開（公告）日: 2017-11-24
• 發明（設計）人: 黃愛強;黃愛毅;劉偉林;葉敏
• 申請（專利權）人: 防城港圣保堂制藥有限公司
• 主分類號: A23L21/12
• 分類號: A23L21/12;A23L21/15;A23L19/00;A23L33/105;A23L33/15
• 代理公司: 廣州市紅荔專利代理有限公司44214
• 代理人: 李彥孚,何承鑫

技術領域

本發明屬于食品、保健食品領域，涉及一種含棗和離子維C的組合物及其制備方法。

背景技術

維生素C鈉（即L-抗壞血酸鈉）的作用與維生素C相同，但由于是鈉鹽，所以性能更穩定，同時不再有維生素C的強酸性，可以與多種藥物同時服用，更優于維生素C；維生素C鈉進入人體后以離子VC狀態存在，更容易被人體吸收，參與人體的體內多種代謝過程，增強機體免疫力，促進機體健康。

另外，棗具有多種功能：1.能提高人體免疫力，藥理研究發現，棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清蛋白，保護肝臟，棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質；2.經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內多余的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少；3.棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏松產貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏松，正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的；4.對病后體虛的人也有良好的滋補作用；5.棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質，對高血壓病有防治功效；6.棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食欲。

本發明開發的組合物接近中性，能克服維生素C強酸性帶來不良反應和局限性；同時，也可由于維生素C鈉穩定性高于維生素C，提高了組合物質量；加入棗及其他輔料有利于全面抗衰老、提高免疫力、益智健腦、滋補身體、軟化血管。

發明內容

針對背景技術所面臨的問題，本發明的目的在于提供一種益智健腦、美味、提高免疫力的含棗和離子維C的組合物及其制備方法。

為了達到上述目的，本發明采用如下技術方案：一種含棗和離子維C的組合物，其特征在于，由以下重量配比的原料組成：維生素C鈉20-40份，棗100-200份，核桃20-30份，板栗10-50份，阿膠20-40份，花生10-50份，五味子20-50份，三七花10-40份，陳醋5-13份，米酒8-15份，白糖20-40份，酵素原液20-40份，食鹽3-9份，硫酸鋅0.5-1份。

進一步，由以下重量配比的原料組成：維生素C鈉20份，棗200份，核桃20份，板栗50份，阿膠20份，花生50份，五味子20份，三七花40份，陳醋5份，米酒15份，白糖20份，酵素原液40份，食鹽3份，硫酸鋅1份。

進一步，由以下重量配比的原料組成：維生素C鈉40份，棗100份，核桃30份，板栗10份，阿膠40份，花生10份，五味子50份，三七花10份，陳醋13份，米酒8份，白糖40份，酵素原液20份，食鹽9份，硫酸鋅0.5份。

進一步，由以下重量配比的原料組成：維生素C鈉30份，棗150

份，核桃25份，板栗30份，阿膠30份，花生40份，五味子30份，三七花28份，陳醋9份，米酒12份，白糖30份，酵素原液27份，食鹽6份，硫酸鋅0.76份。

進一步，所述的酵素原液包括腸毒清酵素、淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、磷酸酶、糖苷酶、激酶、水。

進一步，所述的酵素原液重量配比：腸毒清酵素9-18份、淀粉酶6-10份、蛋白酶10-16份、脂肪酶7-13份、磷酸酶8-15份、糖苷酶2-8份、激酶1-9份、水150-450份。

進一步，所述的棗為大棗、冬棗、黑棗、南棗、烏棗、蜜棗、酸棗、耶棗、沙棗的一種或者幾種組合。

本發明的另一目的在于提供一種含棗和離子維C的組合物的制備方法，其特征在于，包括如下步驟：(1) 取去籽棗，核桃，板栗，花生，五味子，三七花，食鹽，水煎提取二次，加水量分別為藥材量的l7倍和12倍，第一次提取時間為2.5小時，第二次提取時間為2小時，過濾，合并濾液；(2)將步驟(1)所得濾液涼至常溫，加入維生素C鈉，阿膠，陳醋，米酒，白糖，酵素原液，硫酸鋅溶解并混合后，在50攝氏度環境下，濃縮制成相對密度1.3的浸膏；（3）將所得浸膏在45攝氏度環境下烘干至含水分30%-40%，壓制成丸，包裹糖衣即得。

與現有技術相比，本發明具有以下有益效果：提供一種安全、有效、速效、質量穩定的含棗和離子維C的組合物及其制備方法，擴大維生素C鈉的適用范圍，解決維生素C口服帶來的使用局限，也能減

少其帶來較多的不良反應；另外，保證棗益智健腦、美味、提高免疫力功效的全面發揮，口味和功效極佳。

具體實施方式

為了更好的理解本發明的目的、特征以及功效等，下面結合具體實施例對本發明的技術方案作進一步說明。

實施例1