[發明專利]一種巧克力拉花裝置、冰激凌機及巧克力冰激凌制作工藝

在審

• 申請號: 201710681000.6
• 申請日: 2017-08-10
• 公開（公告）號: CN109380593A
• 公開（公告）日: 2019-02-26
• 發明（設計）人: 張磊;王建軍;張曉峰
• 申請（專利權）人: 內蒙古蒙牛乳業（集團）股份有限公司
• 主分類號: A23G9/24
• 分類號: A23G9/24;A23G9/28
• 代理公司: 北京三聚陽光知識產權代理有限公司 11250
• 代理人: 劉林濤

1.一種巧克力拉花裝置，其特征在于，包括：

冰激凌筒體(1)，成型有用以盛放冰激凌的第一容納腔(12)以及供冰激凌流出的第一出液口(11)；

巧克力加熱裝置(2)，用以對其內部的巧克力進行加熱，所述巧克力加熱裝置(2)具有若干個巧克力引出管(21)，所述巧克力引出管(21)上設有第二出液口(222)；

若干個所述巧克力引出管(21)的所述第二出液口(222)彼此間等間隔地環繞所述第一出液口(11)周圍，所述第一出液口(11)流出冰激凌時，所述第二出液口(222)同步流出巧克力。

2.根據權利要求1所述的巧克力拉花裝置，其特征在于，所述巧克力加熱裝置(2)環繞在所述冰激凌筒體(1)的外壁上。

3.根據權利要求2所述的巧克力拉花裝置，其特征在于，若干個所述巧克力引出管(21)穿設在所述冰激凌筒體(1)內部。

4.根據權利要求1-3任一所述的巧克力拉花裝置，其特征在于，所述巧克力加熱裝置(2)還包括：

罐體(22)，內部成型有用以盛放巧克力的第二容納腔(221)，所述罐體(22)內壁上成型有用以放入巧克力的進液口以及供熔化后的巧克力流出的第三出液口(4)；

加熱層(23)，包覆在所述罐體(22)的外側壁上，所述加熱層(23)用以對放入所述罐體(22)內部的巧克力進行加熱并恒溫。

5.根據權利要求4所述的巧克力拉花裝置，其特征在于，所述罐體(22)外側設有與所述罐體(22)同軸的加熱罐(3)，所述罐體(22)與所述加熱罐(3)之間形成所述加熱層(23)，所述加熱層(23)中填充有導熱物質。

6.根據權利要求5所述的巧克力拉花裝置，其特征在于，所述導熱物質為水。

7.根據權利要求6所述的巧克力拉花裝置，其特征在于，所述加熱罐(3)上成型有進水口(31)和出水口(32)。

8.根據權利要求4-7任一所述的巧克力拉花裝置，其特征在于，所述加熱罐(3)上設有連接電源的電磁線圈。

9.根據權利要求1-3,5-7任一所述的巧克力拉花裝置，其特征在于，所述第一容納腔(12)朝向所述第一出液口(11)的部位設有內徑逐漸減小的圓錐。

10.根據權利要求4所述的巧克力拉花裝置，其特征在于，所述罐體(22)的內壁與所述冰激凌筒體(1)的外壁之間通過螺紋連接。

11.一種冰激凌機，其特征在于，包括權利要求1-10任一所述的巧克力拉花裝置。

12.一種巧克力冰激凌制作工藝，其特征在于，包括如下步驟：巧克力的保溫步驟，通過1-10任一所述巧克力拉花裝置對巧克力進行保溫。

13.根據權利要求12所述的巧克力冰激凌制作工藝，其特征在于，在所述巧克力保溫步驟中，保溫溫度為65-70℃。