[發(fā)明專利]一種稻谷黃變程度的檢測(cè)方法

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201710678613.4
• 申請(qǐng)日: 2017-08-10
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN107402190B
• 公開(kāi)（公告）日: 2020-06-16
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 黃亞偉;王若蘭;胡玉蘭
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 河南工業(yè)大學(xué)
• 主分類號(hào): G01N21/3563
• 分類號(hào): G01N21/3563
• 代理公司: 新鄉(xiāng)市平原智匯知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 41139
• 代理人: 周闖

1.一種大米黃變程度的檢測(cè)方法，其特征在于包括以下步驟：

①取10g大米樣品置于谷物粉碎機(jī)中粉碎10秒鐘制成大米粉末；

②取5g步驟①得到大米粉末置于ATR紅外光譜探頭下，光譜范圍為400-4000cm^-1，光譜采樣間隔4cm^-1，掃描次數(shù)16；

③根據(jù)步驟②測(cè)得待測(cè)樣品的ATR紅外光譜，將928 cm^-1、993 cm^-1、1077 cm^-1處的吸光度代入式（1）中，計(jì)算得到待測(cè)樣品的黃度指數(shù)；

y=54.32-44.90x1 -140.65x2 +26.11x3 式（1）；

式（1）中y為黃度指數(shù)，x1、x2、x3分別為928 cm^-1、993 cm^-1、1077 cm^-1處的吸光度值；式（1）的獲得方法如下：

a、取不同黃變程度稻谷樣品，分別經(jīng)礱谷、碾磨成符合GB1345規(guī)定的三等大米；

b、依據(jù)GB/T 24302-2009采用色差計(jì)測(cè)定步驟a所制大米的黃度指數(shù)；

c、將不同黃度指數(shù)的大米分別取10g置于谷物粉碎機(jī)中粉碎10秒鐘制成大米粉末，置于ATR紅外光譜探頭下，光譜范圍為400-4000cm^-1，光譜采樣間隔4cm^-1，掃描次數(shù)16；記錄不同黃度指數(shù)的大米在928 cm^-1、993 cm^-1、1077 cm^-1處吸光度值，擬合得到式（1）。

2.如權(quán)利要求1所述的大米黃變程度的檢測(cè)方法，其特征在于：所述式（1）的線性相關(guān)系數(shù)R=0.99 ，估計(jì)標(biāo)準(zhǔn)誤差=1.03。