[發(fā)明專利]一種黑加侖味復(fù)合果汁飲料的制造配方

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201710675786.0
• 申請日: 2017-08-09
• 公開（公告）號: CN107319220A
• 公開（公告）日: 2017-11-07
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 雷響;楊玉軍;王秀玲;何麗
• 申請（專利權(quán)）人: 安徽揚(yáng)子真愛你食品有限公司
• 主分類號: A23L2/02
• 分類號: A23L2/02;A23L2/60;A23L33/105
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于果汁飲料領(lǐng)域，更具體地說，尤其涉及一種黑加侖味復(fù)合果汁飲料的制造配方。

背景技術(shù)

黑茶藨子，別稱：黑加侖、茶藨子等。落葉直立灌木，高1-2米；小枝暗灰色或灰褐色，幼枝褐色或棕褐色，具疏密不等的短柔毛；芽長卵圓形或橢圓形，具數(shù)枚黃褐色或棕色鱗片。葉近圓形，基部心臟形，上面暗綠色，下面被短柔毛和黃色腺體；葉柄具短柔毛，偶而疏生腺體。花兩性；總狀花序下垂或呈弧形；花序軸和花梗具短柔毛；苞片披針形或卵圓形；花萼淺黃綠色或淺粉紅色；萼筒近鐘形；萼片舌形；花瓣卵圓形或卵狀橢圓形。果實(shí)近圓形，熟時黑色，疏生腺體。花期5-6月，果期7-8月。分布于中國黑龍江、內(nèi)蒙古及新疆；歐洲、原蘇聯(lián)、蒙古和朝鮮北部也有分布。生于濕潤谷底、溝邊或坡地云杉林、落葉松林或針、闊混交林下。黑茶藨子果實(shí)富含多種維生素、糖類和有機(jī)酸等，尤其維生素C含量較高，主要供制作果醬、果酒及飲料等。

現(xiàn)有的黑加侖果汁飲料，果汁含量低，營養(yǎng)成分低，食品添加劑較多，不適合長期飲用。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于提供一種黑加侖味復(fù)合果汁飲料的制造配方，以解決上述背景技術(shù)中提出的問題。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案：

一種黑加侖味復(fù)合果汁飲料的制造配方，其原料按重量份如下：果葡糖漿80-120份，濃縮紅葡萄汁2-15份，白砂糖1-20份，進(jìn)口黑加侖濃縮汁1-10份，濃縮紅樹莓汁1-6份，復(fù)配增稠劑0.5-2份。

優(yōu)選的，所述果葡糖漿100份，濃縮紅葡萄汁8.5份，白砂糖10.5份，進(jìn)口黑加侖濃縮汁5.5份，濃縮紅樹莓汁3.5份，復(fù)配增稠劑1.2份。

優(yōu)選的，復(fù)配增稠劑為羧甲基纖維素鈉、藻酸丙二醇酯、卡拉膠、黃原膠、果膠、瓜爾豆膠、刺槐豆膠的一種或幾種復(fù)配而成。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果是：本發(fā)明與常規(guī)黑加侖飲料相比，添加了果葡糖漿，增加了口感，順滑易入口，添加濃縮紅葡萄汁、進(jìn)口黑加侖濃縮汁和濃縮紅樹莓汁使該飲品的營養(yǎng)價值更高。

具體實(shí)施方式

為了使本發(fā)明的目的、技術(shù)方案及優(yōu)點(diǎn)更加清楚明白，以下結(jié)合具體實(shí)施例，對本發(fā)明進(jìn)行進(jìn)一步詳細(xì)說明。應(yīng)當(dāng)理解，此處所描述的具體實(shí)施例僅僅用以解釋本發(fā)明，并不用于限定本發(fā)明。

實(shí)施例

一種黑加侖味復(fù)合果汁飲料的制造配方，其原料按重量份如下：果葡糖漿80-120份，濃縮紅葡萄汁2-15份，白砂糖1-20份，進(jìn)口黑加侖濃縮汁1-10份，濃縮紅樹莓汁1-6份，復(fù)配增稠劑0.5-2份。

果葡糖漿100份，濃縮紅葡萄汁8.5份，白砂糖10.5份，進(jìn)口黑加侖濃縮汁5.5份，濃縮紅樹莓汁3.5份，復(fù)配增稠劑1.2份。

復(fù)配增稠劑為羧甲基纖維素鈉、藻酸丙二醇酯、卡拉膠、黃原膠、果膠、瓜爾豆膠、刺槐豆膠的一種或幾種復(fù)配而成。

本發(fā)明與常規(guī)黑加侖飲料相比，添加了果葡糖漿，增加了口感，順滑易入口，添加濃縮紅葡萄汁、進(jìn)口黑加侖濃縮汁和濃縮紅樹莓汁使該飲品的營養(yǎng)價值更高。

以上所述，僅為本發(fā)明較佳的具體實(shí)施方式，但本發(fā)明的保護(hù)范圍并不局限于此，任何熟悉本技術(shù)領(lǐng)域的技術(shù)人員在本發(fā)明揭露的技術(shù)范圍內(nèi)，根據(jù)本發(fā)明的技術(shù)方案及其發(fā)明構(gòu)思加以等同替換或改變，都應(yīng)涵蓋在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。