[發明專利]一種具有抗氧化功能的保健食品及其制備方法和應用

在審

• 申請號: 201710672083.2
• 申請日: 2017-08-08
• 公開（公告）號: CN107455741A
• 公開（公告）日: 2017-12-12
• 發明（設計）人: 黃麗敏
• 申請（專利權）人: 哈爾濱師范大學
• 主分類號: A23L33/00
• 分類號: A23L33/00
• 代理公司: 哈爾濱市松花江專利商標事務所23109
• 代理人: 侯靜

1.一種具有抗氧化功能的保健食品，其特征在于該保健食品按質量份數包括50～70份的歐洲醋栗提取物、70～90份的金癩瓜籽提取物、5～8份的榛仁多糖和5～10份的龍葵多糖。

2.根據權利要求1所述的一種具有抗氧化功能的保健食品，其特征在于所述歐洲醋栗提取物的制備方法，包括以下步驟：

取歐洲醋栗果實，清洗后自然晾干，用組織攪碎機制成勻漿，將勻漿加入圓底燒瓶中，加入乙酸乙酯，加熱回流提取2～3h，冷卻后濾出提取液，殘渣重復提取一次，合并兩次的提取液，回收乙酸乙酯得浸膏，粉碎至60～80目，得到歐洲醋栗提取物。

3.根據權利要求1所述的一種具有抗氧化功能的保健食品，其特征在于所述金癩瓜籽提取物的制備方法，包括以下步驟：

①將金癩瓜切開，取其中紅色的金癩瓜籽，放入-80℃冰箱冷凍過夜，然后進行冷凍干燥，之后研磨成粉末，得到金癩瓜籽凍干粉；

②向金癩瓜籽凍干粉之后加入乙醇，加熱到60℃提取2～3h，過濾得到乙醇提取液，重復提取2～3次后合并提取液，加熱至60℃抽真空回流回收乙醇，再用乙酸乙酯萃取，將萃取液至的乙酸乙酯回收后用水溶解，然后通過大孔樹脂純化，用60～80％的乙醇洗脫，最后將洗脫液濃縮、干燥、粉碎，得到金癩瓜籽提取物。

4.根據權利要求1所述的一種具有抗氧化功能的保健食品，其特征在于所述榛仁多糖的制備方法，包括以下步驟：

①將榛仁干燥、粉碎，加入石油醚，于40～70℃加熱回流提取2～3次，每次2～5h，過濾，合并濾液，于50～60℃下減壓蒸發回收溶劑，濾渣經過減壓干燥，得到脫脂榛仁；

②將脫脂榛仁加入蒸餾水，于80～90℃水浴提取3次，合并提取液，濃縮，加入等體積的質量濃度15％的三氯乙酸，12～14h后離心，取上清液，向上清液中加入3倍體積的95％乙醇，靜置過夜，離心收集沉淀，依次用乙醚、無水乙醇洗滌，共3～5次，真空凍干得到粉末，即為榛仁多糖。

5.根據權利要求1所述的一種具有抗氧化功能的保健食品，其特征在于所述龍葵多糖的制備方法，包括以下步驟：

①龍葵全草用氯仿-甲醇脫脂，脫色，用80％乙醇加熱回流提取2～3次，過濾后得到殘渣；

②取干燥后的殘渣，加入15倍量的蒸餾水煎煮2次，每次4h，合并提取液，減壓濃縮，加入95％乙醇至最終乙醇體積分數為80％，4℃靜置過夜，離心收集沉淀，依次用乙醚、無水乙醇洗滌，共3～5次，真空凍干得到粉末，即為龍葵多糖。

6.如權利要求1所述的具有抗氧化功能的保健食品的制備方法，其特征在于該方法包括以下步驟：

一、按質量份數稱取50～70份的歐洲醋栗提取物、70～90份的金癩瓜籽提取物、5～8份的榛仁多糖和5～10份的龍葵多糖；

二、將稱取的歐洲醋栗提取物、金癩瓜籽提取物、榛仁多糖和龍葵多糖充分混合，然后添加乙醇，于混合機中攪拌制成軟材，將軟材用16目篩網制粒，然后將顆粒在60～70℃下干燥至水分低于3％，再用14目篩網整粒，將得到的顆粒在混合機至混合后分裝，即得到具有抗氧化功能的保健食品。

7.根據權利要求6所述的具有抗氧化功能的保健食品的制備方法，其特征在于原料中還加入穩定劑，所述穩定劑為黃膠原或辛烯基琥珀酸淀粉鈉。

8.根據權利要求6所述的具有抗氧化功能的保健食品的制備方法，其特征在于原料中還加入甜味劑，所述甜味劑為甜菊糖甙、三氯蔗糖或羅漢果甙。

9.具有抗氧化功能的保健食品在制備降血脂的食品及保健品中的應用。