[發明專利]一種沉香樹葉茶制作方法

在審

• 申請號: 201710671477.6
• 申請日: 2017-08-08
• 公開（公告）號: CN107467292A
• 公開（公告）日: 2017-12-15
• 發明（設計）人: 俞景焜
• 申請（專利權）人: 河源市河綠沉香種植發展有限公司
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34;A23L33/105
• 代理公司: 廣州凱東知識產權代理有限公司44259
• 代理人: 姚迎新

1.一種沉香樹葉茶制作方法，其特征在于：

步驟如下：

(1)制備甘草煎煮液和甘草提取物粉末；

(2)把沉香樹葉至于陰涼通風處攤放；

(3)把沉香樹葉烘干，攤涼；

(4)用甘草煎煮液濕潤沉香樹葉，然后加入甘草提取物粉末，進行發酵；

(5)殺青；

(6)把發酵后的沉香樹葉取出，進行烘焙造香；

(7)真空包裝。

2.根據權利要求1所述的一種沉香樹葉茶制作方法，其特征在于：

所述步驟(1)的操作是：甘草加水煎煮2次，總加水量是甘草重量25-27倍；合并2次煎煮液，甘草渣備用；用乙醇提取甘草渣，固液分離后，把提取液濃縮得到初浸膏，然后把初浸膏干燥成甘草提取物粉。

3.根據權利要求2所述的一種沉香樹葉茶制作方法，其特征在于：

所述總加水量是甘草重量的27倍。

4.根據權利要求2所述的一種沉香樹葉茶制作方法，其特征在于：

所述乙醇的體積分數是95％。

5.根據權利要求1所述的一種沉香樹葉茶制作方法，其特征在于：

所述步驟(2)中沉香樹葉攤放4-6小時，每隔1-1.5小時翻葉一次，老葉和嫩葉的比例是1：2-3。

6.根據權利要求1所述的一種沉香樹葉茶制作方法，其特征在于：

所述步驟(3)中沉香樹葉烘干至含水量20％-25％。

7.根據權利要求1所述的一種沉香樹葉茶制作方法，其特征在于：

所述步驟(4)的操作是：用甘草煎煮液濕潤沉香樹葉，然后加入甘草提取物粉末，在溫度為27℃-30℃，濕度為65％-75％的環境下進行發酵，甘草煎煮液的重量：沉香樹葉重量＝5-10：1，甘草提取物粉末重量：沉香樹葉重量＝5-10：3。

8.根據權利要求1所述的一種沉香樹葉茶制作方法，其特征在于：

所述殺青的溫度是230℃-250℃。

9.根據權利要求1所述的一種沉香樹葉茶制作方法，其特征在于：

所述步驟(6)的操作是烘焙造香，先以90-95℃初烘4-6min，攤涼，然后以120-130℃復烘5-8分鐘，反復攤涼復烘2次-3次。