[發明專利]一種濃縮茶及蜜茶膏的制作工藝

在審

• 申請號: 201710660114.2
• 申請日: 2017-08-04
• 公開（公告）號: CN109380557A
• 公開（公告）日: 2019-02-26
• 發明（設計）人: 林福南
• 申請（專利權）人: 林福南
• 主分類號: A23F3/16
• 分類號: A23F3/16
• 代理公司: 深圳市國科知識產權代理事務所(普通合伙) 44296
• 代理人: 陳永輝;劉強身

本發明涉及一種濃縮茶及蜜茶膏的制作工藝，包括有濃縮茶、果膠和蜂蜜；蜜茶膏成份由濃縮茶5％?10％、果膠5％?10％和蜂蜜80％?90％組成，并經過濃縮、攪拌、干燥和密封包裝制作而成；采用超聲波濃縮設備低溫萃取濃縮，通過濃縮茶和果膠的濃縮提取制備再加蜂蜜原料調配制成營養豐富的蜜茶膏，密封包裝保存，保證了茶葉、干果中草藥和蜂蜜的綜合營養元素，真正滿足人們對茶保健、水果維生素、中草藥和蜂蜜營養的綠色食品需求。

技術領域

本發明涉及保健食品加工技術領域，更具體地說是指一種濃縮茶及蜜茶膏的制作工藝。

背景技術

現今茶葉已經成為大眾的養生飲品，茶葉里面含有茶多酚、茶堿和維生素等多種有效物質，茶的口感和保健功能也是特別突出的，但是對于符合大眾口味的果味，還有養生和養胃的蜂蜜的綜合口感好，并且綜合味道又好的綠色食品比較少，普通茶里很難具有干果的多種維生素和蜂蜜的營養成份，同時具有更全面綜合營養的保健功能就更少。

同時由于大多茶葉的密封、干果和蜂蜜的保存不當，營養流失很快，達不到真正的養生功能。

因此，有必要開發出一種濃縮茶及蜜茶膏的制作工藝。

發明內容

本發明目的在于克服現有技術的缺陷，提供一種濃縮茶及蜜茶膏的制作工藝，具有茶葉、果膠和蜂蜜的綜合營養口味，為實現上述目的，本發明采用以下技術方案：

本發明一種濃縮茶及蜜茶膏的制作工藝，包括有濃縮茶、果膠和蜂蜜；所述蜜茶膏成份由濃縮茶5％-10％、果膠5％-10％和蜂蜜80％-90％組成，并經過濃縮、攪拌、干燥和密封包裝制作而成；

所述濃縮茶及蜜茶膏的具體制作方法如下：

A.所述濃縮茶由茶葉和溶媒經過超聲波濃縮設備提取濃縮制備而成；

B.所述果膠由干果經過超聲波濃縮設備提取濃縮制備而成；

C.將濃縮茶5％-10％、果膠5％-10％和蜂蜜80％-90％加入蜜茶調配罐進行剪切攪拌均勻；

D.將攪拌均勻后的蜜茶膏進行臭氧和紫外線殺菌；

E.將殺菌消毒的蜜茶膏進行冷處干燥設備進行干燥；

F.再將蜜茶膏用無菌灌裝機進行按劑量密封包裝。

進一步方案為，所述超聲波濃縮設備包括有聚能式超聲波循環提取罐、濃漿循環泵、平板離心過濾、升膜濃縮機組、超聲波反應罐和溶劑回收裝置。

進一步方案為，所述茶葉經超聲波濃縮設備的低溫萃取后可以得到 10％的濃縮茶。

進一步方案為，所述茶葉可以是紅茶、綠茶、烏龍茶和普洱茶不同茶葉，得到不同口味的濃縮茶。

進一步方案為，所述干果經過超聲波濃縮設備低溫萃取后可得到10％的果膠。

進一步方案為，所述干果為陳皮、檸檬、姜、菊花、三七、三七花、玫瑰花、桔皮、橘紅、佛手和/或短梗刺五加中草藥。

進一步方案為，所述溶媒為水或者溶劑回收裝置回收后的溶劑。

進一步方案為，所述濃縮茶的低溫萃取溫度是50-70℃。

進一步方案為，所述濃縮茶可以干燥制成粉末或固體形態膏體，成形后可單獨沖泡成茶水飲用。

本發明與現有技術相比的有益效果是：采用超聲波濃縮設備低溫萃取濃縮，通過濃縮茶和果膠的濃縮提取制備再加蜂蜜原料調配制成營養豐富的蜜茶膏，密封包裝保存，保證了茶葉、干果中草藥和蜂蜜的綜合營養元素，真正滿足人們對茶保健、水果維生素、中草藥和蜂蜜營養的綠色食品需求，造福社會。

附圖說明