[發明專利]一種黃精面條及其制備方法

在審

• 申請號: 201710657798.0
• 申請日: 2017-08-03
• 公開（公告）號: CN107319313A
• 公開（公告）日: 2017-11-07
• 發明（設計）人: 周永蘭
• 申請（專利權）人: 周永蘭
• 主分類號: A23L7/109
• 分類號: A23L7/109;A23L33/10
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及食品領域，具體是一種黃精面條及其制備方法。

背景技術

隨著社會的發展，人們生活水平的提高，運動量減少，導致很多人們處于亞健康狀態，人們的身體健康受到威脅?；加蟹逝植?、高血壓、高血脂、高血糖、動脈硬化和心血管疾病、冠心病、癌癥、便秘等疾病的人群至少占總人口的30%，而且在逐年遞增。而通過食物科學合理搭配對疾病具有一定的控制作用。為了增強人們的身體素質，市場上出現了多種多樣的保健品，但是普遍存在價格高、制備過程復雜的缺點。因此，本發明提供一種黃精面條及其制備方法。

發明內容

本發明的目的在于提供一種黃精面條及其制備方法，以解決上述背景技術中提出的問題。

為實現上述目的，本發明提供如下技術方案：

一種黃精面條，包括以下重量百分比的原料：黃精2-8%、肉桂粉0.2-2%、精氨酸粉0.1-1%、糙米粉20-40%、蕎麥粉22-38%、玉米淀粉30-41%。

作為本發明進一步的方案：包括以下重量百分比的原料：黃精4%、肉桂粉1%、精氨酸粉0.3%、糙米粉30%、蕎麥粉30%、玉米淀粉34.7%。

一種黃精面條的制備方法，包括以下步驟：

（1）將黃精在一定量的水中浸泡10-30小時；

（2）然后將上述浸泡后的黃精研磨成漿；

（3）將肉桂粉、精氨酸粉、糙米粉、蕎麥粉和玉米淀粉混合均勻，得到混合粉；

（4）將步驟（3）所得黃精漿料攪合在步驟（4）所得混合粉中，加入一定量的水進行和面，然后壓成面條曬干；

（5）包裝，即得成品。

作為本發明進一步的方案：步驟（1）將黃精在5-15倍重量的水中浸泡。

作為本發明進一步的方案：步驟（1）浸泡時間24小時。

與現有技術相比，本發明的有益效果是：

本發明的黃精面條具有增強人體免疫力、延緩細胞衰老、活血化瘀滋補等功效，而且口感好、功效全、用量小，適合添加在食物中食用，同時也是廉價的、可當主食的保健食品，有利于人們的身體健康；制備方法簡單，成本低，有利于市場推廣。

具體實施方式

下面結合具體實施方式對本專利的技術方案作進一步詳細地說明。

實施例1

一種黃精面條，包括以下重量百分比的原料：黃精2%、肉桂粉0.2%、精氨酸粉0.1%、糙米粉20%、蕎麥粉38%，玉米淀粉39.7%。

一種黃精面條的制備方法，包括以下步驟：

（1）將黃精在5倍重量的水中浸泡10小時；

（2）然后將上述浸泡后的黃精研磨成漿；

（3）將肉桂粉、精氨酸粉、糙米粉、蕎麥粉和玉米淀粉混合均勻，得到混合粉；

（4）將步驟（3）所得黃精漿料攪合在步驟（4）所得混合粉中，加入一定量的水進行和面，然后壓成面條曬干；

（5）包裝，即得成品。

實施例2

一種黃精面條，包括以下重量百分比的原料：黃精8%、肉桂粉2%、精氨酸粉1%、糙米粉37%、蕎麥粉22%、玉米淀粉30%。

一種黃精面條的制備方法，包括以下步驟：

（1）將黃精在15倍重量的水中浸泡30小時；

（2）然后將上述浸泡后的黃精研磨成漿；

（3）將肉桂粉、精氨酸粉、糙米粉、蕎麥粉和玉米淀粉混合均勻，得到混合粉；

（4）將步驟（3）所得黃精漿料攪合在步驟（4）所得混合粉中，加入一定量的水進行和面，然后壓成面條曬干；

（5）包裝，即得成品。

實施例3

一種黃精面條，包括以下重量百分比的原料：黃精4%、肉桂粉1%、精氨酸粉0.3%、糙米粉30%、蕎麥粉30%、玉米淀粉34.7%。

一種黃精面條的制備方法，包括以下步驟：

（1）將黃精在10倍重量的水中浸泡24小時；

（2）然后將上述浸泡后的黃精研磨成漿；

（3）將肉桂粉、精氨酸粉、糙米粉、蕎麥粉和玉米淀粉混合均勻，得到混合粉；

（4）將步驟（3）所得黃精漿料攪合在步驟（4）所得混合粉中，加入一定量的水進行和面，然后壓成面條曬干；

（5）包裝，即得成品。

實施例4

一種黃精面條，包括以下重量百分比的原料：黃精5%、肉桂粉0.5%、精氨酸粉0.5%、糙米粉40%、蕎麥粉23%、玉米淀粉31%。

一種黃精面條的制備方法，包括以下步驟：

（1）將黃精在8倍重量的水中浸泡20小時；