[發明專利]一種水產品活體快速玻璃化保鮮專用冷凍液在審
| 申請號： | 201710657690.1 | 申請日： | 2017-08-03 |
| 公開（公告）號： | CN109380498A | 公開（公告）日： | 2019-02-26 |
| 發明（設計）人： | 滕振亞;李飛;惲玉浩;黃毅成 | 申請（專利權）人： | 泰州市裕華制冷設備制造有限公司 |
| 主分類號： | A23B4/09 | 分類號： | A23B4/09 |
| 代理公司： | 常州佰業騰飛專利代理事務所(普通合伙) 32231 | 代理人： | 劉娟娟 |
| 地址： | 225300 江*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 冷凍液 水產品活體 快速玻璃化 水產品 甲殼素 甘油 保鮮 破損 氯化鈉 細胞壁 抗氧化能力 三聚磷酸鈉 重量百分比 低溫凍結 冷凍過程 體內細胞 細胞老化 細胞新生 吲哚乙酸 蔗糖 冰晶物 高活性 抗氧化 乙醇 保濕 微生物 配制 細菌 保險 運輸 | ||
1.一種水產品活體快速玻璃化保鮮專用冷凍液，其特征在于，由以下原料按照重量百分比配制而成：氯化鈉8％-12％，乙醇3％-7％，蔗糖4％-7％，甘油2％-4％，甲殼素0.8％-1.2％，吲哚乙酸0.8％-1.2％，三聚磷酸鈉0.1％-0.3％，水70％-80％。
2.根據權利要求1所述的一種水產品活體快速玻璃化保鮮專用冷凍液，其特征在于，所述乙醇是濃度為大于等于98％的乙醇溶液。
3.根據權利要求1所述的一種水產品活體快速玻璃化保鮮專用冷凍液，其特征在于，所述乙醇為GB10343—2002普通級食用乙醇。
4.根據權利要求1所述的一種水產品活體快速玻璃化保鮮專用冷凍液，其特征在于，所述氯化鈉純度大于等于98％，且所述的氯化鈉為食用食鹽。
5.根據權利要求1所述的一種水產品活體快速玻璃化保鮮專用冷凍液，其特征在于，所述吲哚乙酸為天然植物提取物。
6.根據權利要求1所述的一種水產品活體快速玻璃化保鮮專用冷凍液，其特征在于，所述蔗糖為食用蔗糖，甘油為食用甘油，甲殼素、三聚磷酸鈉和水均為食用級。
7.根據權利要求1所述的一種水產品活體快速玻璃化保鮮專用冷凍液，其特征在于，冷凍液在室溫至-50℃溫度下均保持液體狀態。
8.根據權利要求1所述的一種水產品活體快速玻璃化保鮮專用冷凍液，其特征在于，應用于新鮮的活水產品。
9.根據權利要求1所述的一種水產品活體快速玻璃化保鮮專用冷凍液，其特征在于，由以下原料按照重量百分比配制而成：氯化鈉10％，乙醇5％，蔗糖5％，甘油3％，甲殼素1％，吲哚乙酸1％，三聚磷酸鈉0.2％，水74.8％。
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