[發明專利]一種食藥用菌食品組合物及其制備方法

在審

• 申請號: 201710654461.4
• 申請日: 2017-08-03
• 公開（公告）號: CN107467637A
• 公開（公告）日: 2017-12-15
• 發明（設計）人: 朱新鎖;馮金秀;劉彥彬
• 申請（專利權）人: 北京柏易金程生物科技有限公司
• 主分類號: A23L31/00
• 分類號: A23L31/00;A23L33/125;A61K36/07;A61P15/14;A61P35/00;A61K31/715
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及食品技術領域，具體是一種食藥用菌食品組合物及其制備方法。

背景技術

乳腺腫瘤雖然多為良性腫瘤，但是乳腺腫瘤是一種女性的常見病、多發病，是危害婦女身心健康的主要疾病。乳腺增生、乳腺纖維瘤、乳腺囊腫、乳腺癌等乳腺疾病其致病因素比較復雜，如治療不及時或治療不當，就可能發生病變，有時還需摘除乳房失去形體美，讓女性痛苦不堪，給生活和工作帶來很大的壓力，若發生惡變則導致生命危險。乳腺腫瘤早期癥狀多不易察覺，無自覺癥狀，腫塊常是病人在無意識中（如洗澡、更衣）發現的。腫塊是乳腺腫瘤最常見的癥狀。另外有些患者還會出現乳腺疼痛，乳頭溢出，乳頭糜爛、回縮，皮膚粘連、靜脈曲張、水腫等癥狀。目前治療乳腺腫瘤的藥物主要有平消膠囊、或一些激素類藥物，雖然見效快，但是停藥即發，副作用太大，許多患者還是避免不了動手術，或進行放療、化療等現代治療手段，雖然對治療和恢復起到了積極的作用，但是會對患者自身免疫系統和生殖哺乳系統造成極大的損壞。

目前，市場上食療法治療乳腺腫瘤很少，而且效果差，只有些許改善、輔助治療的功能。

發明內容

本發明的目的在于提供一種食藥用菌食品組合物及其制備方法，以解決上述背景技術中提出的問題。

為實現上述目的，本發明提供如下技術方案：

一種食藥用菌食品組合物，按照重量份的原料包括：靈芝多糖200-600份，蟲草多糖300-600份，雙孢菇1600-2200份，香菇多糖300-600份，青杠菌700-1100份，木耳200-600份。

作為本發明進一步的方案：所述食藥用菌食品組合物，按照重量份的原料包括：靈芝多糖250-550份，蟲草多糖350-550份，雙孢菇1700-2100份，香菇多糖350-550份，青杠菌750-1050份，木耳250-550份。

作為本發明進一步的方案：所述食藥用菌食品組合物，按照重量份的原料包括：靈芝多糖300-500份，蟲草多糖400-500份，雙孢菇1800-2000份，香菇多糖400-500份，青杠菌800-1000份，木耳300-500份。

一種食藥用菌食品組合物的制備方法，包括以下步驟：

1）將雙孢菇、青杠菌、木耳洗凈，曬干或烘干至水分含量在5％以下；

2）按照重量份稱取雙孢菇、青杠菌、木耳后，粉碎至粒徑1-2cm，然后混合制得混合物A；

3）將混合物A與靈芝多糖、蟲草多糖、香菇多糖混合后，超微粉碎至粒徑 20-200μm即得。

作為本發明進一步的方案：步驟1）中，烘干溫度為50-75℃。

作為本發明進一步的方案：步驟2）中，粉碎采用中藥粉碎機。

作為本發明進一步的方案：步驟3）中，超微粉碎采用臥式連續攪拌超微粉碎機。

本發明中靈芝多糖是多孔菌科靈芝屬真菌菌絲體的次生代謝產物，存在于靈芝屬真菌的菌絲體和子實體中。靈芝多糖中除含有葡萄糖外，大多還含有阿拉伯糖、木糖、半乳糖、巖藻糖、甘露糖、鼠李糖等單糖，但含量較少。靈芝多糖有多方面的藥理活性:能提高機體免疫力，加速血液微循環，提高血液供氧能力，降低機體靜止狀態下的無效耗氧量，消除體內自由基，提高機體細胞膜的封閉度，抗放射，提高肝臟、骨髓、血液合成DNA、RNA，蛋白質的能力，延長壽命等。靈芝的多種藥理活性大多和靈芝多糖有關。

蟲草多糖是由甘露糖、蟲草素、腺苷、半乳糖、阿拉伯糖、木糖精、葡萄糖、巖藻糖組成的多聚糖。實驗證明，蟲草多糖可提高人體免疫功能，升高白細胞，臨床已用于治療惡性腫瘤。 另外冬蟲夏草還用于治肺結核、氣短喘咳、陽痿、夢遺、自汗盜汗、腰膝酸痛， 同時有降血糖的作用。

雙孢菇所含的蘑菇多糖和異蛋白具有一定的抗癌活性，可抑制腫瘤的發生；所含的酪氨酸酶能溶解一定的膽固醇，對降低血壓有一定作用；所含的胰蛋白酶、麥牙糖酶等均有助于食物的消化。中醫認為雙孢菇味甘性平有提神消化、降血壓的作用。經常食用雙孢菇，可以防止壞血病，預防腫癌，促進傷口愈合和解除鉛，砷，汞等的中毒，兼有補脾，潤肺，理氣，化痰之功效，能防止惡性貧血，改善神經功能，降低血脂。