[發明專利]自動化啤酒釀造麥汁制備設備及其控制方法

在審

• 申請號: 201710653822.3
• 申請日: 2017-08-02
• 公開（公告）號: CN107287064A
• 公開（公告）日: 2017-10-24
• 發明（設計）人: 胡彬;張榮霞
• 申請（專利權）人: 蘇州酒花網絡科技有限公司
• 主分類號: C12C7/06
• 分類號: C12C7/06;C12C7/16;G05D27/02
• 代理公司: 上海漢聲知識產權代理有限公司31236
• 代理人: 王葉娟,胡晶

1.一種自動化啤酒釀造麥汁制備設備，其特征在于，包括：

水浴容器，用以承載加熱水；

糖化容器，用以放置研磨好的麥芽及所述水浴容器內的加熱水實現糖化和麥汁過濾；

第一轉移管路，連接所述水浴容器和所述糖化容器，用以將所述水浴容器內的加熱水傳輸至所述糖化容器內；

第一循環管路，兩端連接所述糖化容器，實現所述糖化容器內的液體自循環，所述循環管路中具有換熱管路，所述換熱管路設置在所述水浴容器內；

煮沸容器，用以接收所述糖化容器內的液體并實現煮沸；

第二轉移管路，連接所述糖化容器和所述煮沸容器，用以將所述糖化容器內的液體轉移至所述煮沸容器內；

第二循環管路，兩端連接所述煮沸容器，實現所述煮沸容器內液體的自循環；

輸出管路，一端連接所述煮沸容器，實現所述煮沸容器內液體的輸出；以及

控制器，用以控制至少所述第一轉移管路、第一循環管路、第二轉移管路、第二循環管路和輸出管路的流通、截止，以及水浴容器和煮沸容器中的液體的加熱。

2.如權利要求1所述的自動化啤酒釀造麥汁制備設備，其特征在于，所述控制器控制至少所述第一轉移管路、第一循環管路、第二轉移管路、第二循環管路和輸出管路的流通、截止包括：

首先，所述控制器控制所述第一轉移管路流通，所述第一循環管路、第二轉移管路截止，以將所述水浴容器內的加熱水至少部分轉移至所述糖化容器內；

轉移完成后，所述控制器控制所述第一循環管路流通，所述第一轉移管路、第二轉移管路截止，以實現所述糖化容器內液體的自循環，并通過所述換熱管路實現所述糖化容器內液體與所述水浴容器內加熱水的換熱，而維持麥芽糖化浸泡所需溫度；

糖化完成后，所述控制器控制所述第二轉移管路流通，所述第一轉移管路、第一循環管路、第二循環管路和輸出管路截止，以將所述糖化容器內的液體轉移至所述煮沸容器內；

轉移完成后，所述控制器控制第二轉移管路、第二循環管路和輸出管路截止，并按照煮沸時間控制煮沸容器進行煮沸；

煮沸完成后，所述控制器控制所述第二循環管路流通，所述第二轉移管路和輸出管路截止，以實現所述煮沸容器內液體的回旋沉淀；

回旋沉淀完成后，所述控制器控制所述輸出管路流通，所述第二轉移管路和第二循環管路截止，以實現煮沸容器內的麥汁輸出。

3.如權利要求2所述的自動化啤酒釀造麥汁制備設備，其特征在于，在所述第二轉移管路實現糖化容器內的液體轉移至所述煮沸容器內后，所述控制器還控制所述第一轉移管路流通，以實現所述糖化容器的洗槽；洗槽完成后，所述控制器還控制所述第一轉移管路截止，所述第二轉移管路流通，以將洗槽水轉移至所述煮沸容器內，完成轉移。

4.如權利要求1-3中任意一項所述的自動化啤酒釀造麥汁制備設備，其特征在于，所述第一轉移管路和第一循環管路包括共用的第一共路部分；

所述第一共路部分包括所述換熱管路、第一泵體及所述換熱管路的延伸管路；所述換熱管路內置在所述水浴容器中，所述換熱管路的兩端延伸出所述水浴容器之外而形成所述延伸管路，第一端延伸管路接入所述糖化容器；所述第一泵體設置在所述延伸管路上，提供液體流通動力；

所述第一轉移管路還包括第一管路和第一閥門；所述第一管路的第一端接入所述水浴容器，第二端連接所述換熱管路的第二端延伸管路；所述閥門設置在所述第一管路上；所述控制器控制所述第一閥門的開關而控制所述第一轉移管路的流通、截止；

所述第一循環管路還包括第二管路和第二閥門；所述第二管路的第一端連接所述換熱管路的第二端延伸管路，第二端接入所述糖化容器；所述第二閥門設置在所述第二管路上；所述控制器控制所述第二閥門的開關而控制所述第一循環管路的流通、截止。