[發明專利]一種美容保健果凍及其制備方法在審
| 申請號： | 201710650438.8 | 申請日： | 2017-08-01 |
| 公開（公告）號： | CN107518354A | 公開（公告）日： | 2017-12-29 |
| 發明（設計）人： | 蕭洪東;胡文娥;文錦歡;溫玉輝 | 申請（專利權）人： | 佛山科學技術學院 |
| 主分類號： | A23L21/12 | 分類號： | A23L21/12;A23L33/00 |
| 代理公司： | 廣州嘉權專利商標事務所有限公司44205 | 代理人： | 王國標 |
| 地址： | 528000 廣*** | 國省代碼： | 廣東;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 美容 保健 果凍 及其 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種美容保健果凍，其特征在于：由果凍餡和果凍膠體組成，所述果凍餡按原料重量份計包括蘆薈果肉10～15份、紅酒1～3份、百花醬3～6份，所述果凍膠體按原料重量份計包括蘆薈提取液5～10份、紅酒2～5份、水20～40份、卡拉膠1～2份。
2.根據權利要求1所述的一種美容保健果凍，其特征在于：所述百花醬選自玫瑰花醬、桂花醬、藏紅花醬、菊花醬、金銀花醬、百合花醬、蒲公英花醬中的至少兩種。
3.一種如權利要求1或2所述的美容保健果凍的制備方法，其特征在于，包括如下工藝步驟：
1)按原料重量份計將蘆薈果肉、紅酒和百花醬攪拌混合均勻，置于0～4℃溫度條件下冰凍處理30～60min，得果凍餡；
2)按原料重量份計將蘆薈提取液、紅酒、水和卡拉膠于30～40℃溫度條件下攪拌均勻，降至室溫后加入步驟1)所得果凍餡，后置于0～4℃溫度條件下冰凍，待形成果凍膠體，得美容保健果凍成品。
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