[發(fā)明專利]一種牛肉復(fù)配保鮮劑在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201710649756.2 | 申請日： | 2017-08-02 |
| 公開（公告）號： | CN109380500A | 公開（公告）日： | 2019-02-26 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 王再青 | 申請（專利權(quán)）人： | 王再青 |
| 主分類號： | A23B4/18 | 分類號： | A23B4/18;A23B4/20 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 532200 廣西壯*** | 國省代碼： | 廣西;45 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 復(fù)配保鮮劑 牛肉 重量百分比 保鮮效果 加工安全 綠色食品 麥芽糊精 雙乙酸鈉 脫氫乙酸 無毒產(chǎn)品 無毒無害 原料制備 白芥子 貨架期 山梨酸 提取物 無菌水 生產(chǎn) | ||
1.一種牛肉復(fù)配保鮮劑，其特征在于：由以下重量百分比的原料制成：山梨酸1.0％-3.0％，雙乙酸鈉1.5％-3.5％、麥芽糊精1.0％-3.0％，白芥子的提取物0.3％-1.0％，脫氫乙酸0.3％-1.0％，無菌水加至100％。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種牛肉復(fù)配保鮮劑，其特征在于：由以下重量百分比的原料制成：山梨酸1.5％-2.5％，雙乙酸鈉2.0％-3.0％、麥芽糊精1.5％-2.5％，白芥子的提取物0.5％-0.8％，脫氫乙酸0.5％-0.8％，無菌水加至100％。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種牛肉復(fù)配保鮮劑，其特征在于：由以下重量百分比的原料制成：山梨酸2.0％，雙乙酸鈉2.5％、麥芽糊精2.0％，白芥子的提取物0.7％，脫氫乙酸0.7％，無菌水92.8％。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種牛肉復(fù)配保鮮劑，其特征在于：所述的白芥子的提取物的制備方法為：將白芥子洗凈粉碎過篩，在超聲條件下，用聚乙二醇來提取5次，合并聚乙二醇提取物，過濾并減壓濃縮至干，得到白芥子的提取物。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種牛肉復(fù)配保鮮劑，其特征在于：在白芥子的提取物制備方法中，白芥子粉碎過篩，要求目數(shù)200-300目。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種牛肉復(fù)配保鮮劑，其特征在于：在白芥子的提取物制備方法中，超聲條件為20-25KHz，時間為10-15min。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種牛肉復(fù)配保鮮劑，其特征在于：在白芥子的提取物制備方法中，減壓濃縮的條件為溫度40-50℃，真空度0.08-0.1MPa。
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