[發(fā)明專利]一種凍干肉體結(jié)合膨化主糧的寵物食品在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201710649193.7 | 申請日： | 2017-08-01 |
| 公開（公告）號： | CN109315624A | 公開（公告）日： | 2019-02-12 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 劉鳳岐 | 申請（專利權(quán)）人： | 天津朗諾寵物食品有限公司 |
| 主分類號： | A23K50/40 | 分類號： | A23K50/40;A23K10/30;A23K10/37;A23K10/20;A23K10/22;A23K10/26;A23K20/158;A23K20/20;A23K20/163;A23K10/16 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 300000 天*** | 國省代碼： | 天津;12 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 膨化 主糧 粘附層 寵物食品 結(jié)構(gòu)層 凍干 噴涂 真空冷凍干燥 適口性 營養(yǎng)性 維生素 制備 肉類 保留 制作 保證 | ||
1.一種凍干肉體結(jié)合膨化主糧的寵物食品，其特征在于，包括膨化主糧本體(1)，所述膨化主糧本體為玉米、豆粕、大米、亞麻籽等植物源性成分、雞肉粉、肉骨粉等動物源性成分、酵母提取物、低聚木糖等益生元、復(fù)合礦物質(zhì)等粉碎混合干燥的主糧體，所述膨化主糧本體(1)的表面上噴涂有粘附層(2)，所述粘附層(2)為動物脂肪和植物油混合的粘附層，所述粘附層(2)表面上設(shè)有肉體結(jié)構(gòu)層。所述膨化主糧本體占質(zhì)量總體的65－90％，所述粘附層占質(zhì)量總體4－15％，所述肉體結(jié)構(gòu)層占質(zhì)量總體的1－20％。所述肉體結(jié)構(gòu)層為包覆在粘附層(2)表面上的肉松層(3)，所述肉松層(3)為純雞肉、純鴨肉、純牛肉、純?nèi)聂~肉或金槍魚肉等牲畜、家禽或魚蝦貝類的肉或內(nèi)臟(如肝臟)用凍干裝置進行真空冷凍干燥處理，凍干脫水后通過肉松機制成肉松，再將肉松制成的肉松層。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種凍干肉體結(jié)合膨化主糧的寵物食品，其特征在于，所述肉體結(jié)構(gòu)層為粘附在粘附層(2)表面上的多個肉粒體(4)，每個所述肉粒體(4)為純雞肉、純鴨肉、純牛肉、純?nèi)聂~肉或金槍魚肉等牲畜、家禽或魚蝦貝類的肉或內(nèi)臟(如肝臟)、蔬菜、水果、動物脂肪混合后進行真空冷凍干燥得到的粒體，所述純雞肉、純鴨肉、純牛肉、純?nèi)聂~肉或金槍魚肉等牲畜、家禽或魚蝦貝類的肉或內(nèi)臟(如肝臟)占肉粒體(4)的質(zhì)量總體的72－80％，所述動物脂肪占肉粒體(4)的質(zhì)量總體的10－20％，所述蔬菜、水果占肉粒體(4)的質(zhì)量總體的3－8％。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種凍干肉體結(jié)合膨化主糧的寵物食品，其特征在于，所述蔬菜為胡蘿卜、南瓜、紅薯、生菜或菠菜等；所述水果為蘋果、梨、草莓等。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種凍干肉體結(jié)合膨化主糧的寵物食品，其特征在于，所述肉體結(jié)構(gòu)層為嵌裝在粘附層(2)表面上的肉塊體(5)，所述肉塊體(5)為純雞肉、純鴨肉、純牛肉、純?nèi)聂~肉或金槍魚肉等牲畜、家禽或魚蝦貝類的肉或內(nèi)臟(如肝臟)切丁的塊體。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種凍干肉體結(jié)合膨化主糧的寵物食品，其特征在于，所述肉塊體(5)可為5x5x5mm或10x10x10mm或12x12x12mm或其它規(guī)格的規(guī)則或不規(guī)則的塊體。
6.根據(jù)任一權(quán)利要求1－5所述的一種凍干肉體結(jié)合膨化主糧的寵物食品，其特征在于，所述動物脂肪為雞油或三文魚油或牛油等。
7.根據(jù)任一權(quán)利要求1－5所述的一種凍干肉體結(jié)合膨化主糧的寵物食品，其特征在于，所述植物油為大豆油或亞麻籽油等。
8.根據(jù)任一權(quán)利要求1－5所述的一種凍干肉體結(jié)合膨化主糧的寵物食品，其特征在于，所述復(fù)合礦物質(zhì)含鐵、鋅、銅、錳、碘和鉀離子。
9.基于一種凍干肉體結(jié)合膨化主糧的寵物食品的制備方法，其特征在于，包括如下步驟：
步驟一、制作膨化本體：
A、將原料玉米、豆粕、大米、亞麻籽等植物源性成分，雞肉粉、肉骨粉等動物源性成分先進行粗粉碎后進行超微粉碎，其顆粒細(xì)度達到80－100目；
B、將原料酵母提取物、低聚木糖等益生元，復(fù)合礦物質(zhì)直接進行超微粉碎，其顆粒細(xì)度達到80－100目；
C、將上述粉碎好的原料混合，混合時間20－60min，加入10－30％的水分；
D、將混合的原料加入雙螺桿擠壓機的喂料口中，得到膨化主糧本體；
步驟二、噴涂粘附層：將動物脂肪、植物油混合，形成粘附層，噴涂在干燥后的顆粒上，干燥至水分含量為9％以下；
步驟三、制作真空冷凍干燥的肉體結(jié)構(gòu)層：
A、當(dāng)肉體結(jié)構(gòu)層為肉松層(3)時，將純雞肉、純鴨肉、純牛肉、純?nèi)聂~肉或金槍魚肉等牲畜、家禽或魚蝦貝類的肉或內(nèi)臟(如肝臟)用凍干裝置進行真空冷凍干燥處理，凍干脫水后通過肉松機制成肉松，再將肉松制成肉松層，再包覆在粘附層(2)表面上；
B、當(dāng)肉體結(jié)構(gòu)層為肉粒體(4)時，步驟如下：
a)將雞肉、鴨肉、牛肉、三文魚肉、金槍魚肉等牲畜、家禽或魚蝦貝類的肉或內(nèi)臟(如肝臟)用絞肉機做成肉餡，蔬菜、水果用刀切碎；
b)將絞好的肉餡、切碎的蔬菜、水果和動物脂肪混合；
c)將混合的上述原料利用灌腸機制成圓柱狀后進行速凍；
d)將速凍好的原料放置于凍干裝置進行真空冷凍干燥處理，凍干脫水后可得到本說明書要求的肉粒體(4)，再將多個制好的肉粒體(4)粘附在粘附層上；
C、當(dāng)肉體結(jié)構(gòu)層為肉塊體(5)時，將純雞肉或純鴨肉或純牛肉或純?nèi)聂~肉或純金槍魚肉等牲畜、家禽或魚蝦貝類的肉或內(nèi)臟(如肝臟)，通過切丁機或人工切成5x5x5mm或10x10x10mm或12x12x12mm或其它規(guī)格的規(guī)則或不規(guī)則塊體，再將肉塊體(5)嵌裝在粘附層(2)表面上。
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